Soup Recipes Sauerkraut - Yum!

Nuair a thig e gu brot, aon uair 'riochdachadh na traidiseanta Russian stòbha anns a' bhothan le leth de thaigh, mòr daraich bhòrd agus poit mhòr seo soithichean aig an ionad aca. Bu toigh leam a ghabhail spàinn fhiodh agus tòiseachadh a 'mhin a deas a-mach às a' phoit. Tha, Ruisis biadh a tha fhathast ainmeil airson a nua agus caochladh. Agus gus an latha an-diugh chan eil e à bith ann an Ruis leannanan de bhlasta beairteas de bhrot. Agus ma tha thu mar-thà a 'sruthadh salivating, seo beagan reasabaidhean, mar a bhruich le brot sauerkraut.

Recipe 1.

Air an t-sia-liotair phoit feumaidh tu: 900g sauerkraut, 5-6 stuth buntàta meadhanach, 3 Bulgarian peppercorns (airson diofar tog dà dearg agus aon bhuidhe), 2 uinneanan, 5 tomàtothan, 5-7 zubochkov creamh (blasad), 4 bhòrd. -bùird de neòinean-ola, piobar dubh agus allspice (an dà chuid peasairean), salainn, bàgh duilleach.

Soup de sauerkraut, an reasabaidh air a bheil thu air a bhith a 'bruadar a chur an gnìomh, air a bhruich na bhrot feòil sam bith leis a' bharrachd air fad churrain is peirsill freumh. Nuair a bha an sùgh a tha ullamh, a thoirt air falbh na currain agus peirsill, a thoirt às an fheòil, agus gearradh a-steach pìosan a chur air ais dhan bhrot. Ged a tha an sùgh a tha a 'bruich, a' gabhail an sauerkraut, a dhrèan sùgh, ghearradh gu grinn e, a chur ann am pana agus dòirtidh beagan uisge agus an còmhdach le brod, simmer airson dà fhichead mionaid. Next, ghearradh an onion agus diced peabairean. Ann fa leth pan Fry chiad bogha (trì ri ceithir mionaidean) ann an ola, agus an uair sin a 'cur piobar agus uinneanan a sìol-chur às deich mionaidean gun mhullach. Clean agus gearradh a-steach cubes buntàta. Nuair a càl agus onion eanaraich le peabairean, buntàta agus gan cur a-steach an sùgh, cuir bàgh duilleach agus a chòcaireachd airson 15 mionaidean. Cho fada 'sa brot còcaire, sìol ann am pana air a' chraiceann Peeled agus grinn sgudaichte tomàtothan agus mhìn-ghearradh creamh. Ròstadh tomàtothan agus creamh Cuir a-steach dhan a 'phoit, a' cur na peasairean peabairean, salainn agus bhruich airson eile 10-15 mionaid. An dèidh tionndadh dheth an teas, feumaidh sibh a thoirt seachad beagan Brew càl brot. Serve le uachdar tiugh agus aran dubh.

Seo bhlasta brot sauerkraut.

Recipe 2.

Tha seo a 'bhrot a-mhàin Chan eil càil, ach cuideachd le balgan-buachair, buachair mar sin feumaidh tu ullachadh ro-làimh. Agus fad na goil ullachadh: 800g sauerkraut, 50g balgain-buachair sam bith a thiormachadh, 100 gram de churrain, onion agus tomato Paste, peirsill, 20g min 50grammov ìm agus uachdar, reamhar, lusan Dill no peirsill, salainn.

Loop tro fungasan agus bogadh iad airson 10 mionaid ann an uisge fuar. Às dèidh seo, nighidh na balgan-buachair agus bogadh ann an uisge tric, ach aig 4 uairean a thìde. An dèidh 4 chasa fungasan a thoirt air falbh bho uisge agus sgolaibh. An t-uisge anns an robh iad bog fliuch, teannachaidh tro cheesecloth, gu bhith air a pasgadh a-steach iomadh fillidhean. Balgan-buachair a nighe ann an uisge an criathradh a chur, agus a chur gu goil gus an deiseil stàite. Tàthadh balgan-buachair air falbh an uisge (-uisge a-rithist nach dòirtidh), a ghearradh ann am pìosan beaga agus sìol ann an ìm. Now càl. Sgolaibh domhain e, pàipearan-naidheachd agus sgudaichte, eanaraich ann an ìm, brosnaicheadh àm gu àm. Anns an dàrna pan, leaghadh an t-saill, agus brosnaicheadh daonnan, dòirtidh an min agus gu Fry e gus an dath a 'tòiseachadh atharrachadh. An ath a chur ris leithid sin de chùis beag air bheag uisge, daonnan a 'gluasad a sheachnadh cnapan, agus a h-uile dad measgaichte gus an rèidh. Ro-Peeled agus sgudaichte melenko currain is uinneanan, air an gearradh peirsill freumh agus tomato-lìn a chur ann am pana leis an t-saill agus beagan salainn agus sìol. Nis a 'gabhail poit nas motha, sgaoil e braised sauerkraut agus lìonadh an uisge anns a bheil am bruich balgan-buachair. Tha seo cuideachd a 'cur dhaibh fhèin balgan-buachair a tha mar-thà browned agus a' feitheamh airson gnìomh a bharrachd. Cuiribh pan air a teine agus a thoirt th 'goil. An sin ris e sin a bha browned air an dàrna pan, a-rithist a 'toirt càl brot a' goil, a 'tionndadh air falbh, agus a' spàrradh beagan mhionaidean. Aodach tiugh ri uachdar, crathaidh le Dill no peirsill agus a 'frithealadh.

'S dòcha cuideigin a nì co-dhùnadh gun robh an brot de sauerkraut - Reasabaidh ro dhuilich, ach chan eil thu laghach a bhith nuair a h-uile a' feuchainn agad cidsineach chruthachadh ann an aon ghuth ag ràdh gu bheil an tuilleadh bhlasta brot càil san t-saoghal nach eil?