Sour uachdar sabhs: caochladh bhlas

Bean an taighe soitheach sam bith, thèid an còmhnaidh a bhith comasach a dhèanamh air leth sònraichte, a 'toirt ri chèile le caochladh seasonings. Tha an artaigil a 'tabhann reasabaidhean air mar a bhruich an làimh dheis agus blasda uachdar sabhs airson iasg, feòil, cearcan, feòil dumplings, aspic, jellied, biadh-mara no glasraich.

Feumaidh sinn cuimhneachadh gu bheil dà sheòrsa sauces, an dà chuid fuar agus teth. Fuar sauces glic ullachadh ro-làimh mar sin tha ùine gu infuse beagan. Hot cuideachd a 'frithealadh blàth, chan ga gharadh, agus mar sin ag ullachadh feumar aghaidh a chur sa bhad mus frithealadh.

Bu chòir aire shònraichte a phàigheadh dhan sabhs deagh-seirbheis. Tha e nas fheàrr gum biodh iad air uisgeachadh mine, agus a bharrachd air seo a lìonadh sàsairean.

Traidiseanta sabhs tiugh a dhèanamh bho uachdar a dheasachadh mar a leanas. Feumaidh tu beagan min Fry ann an ìm, cuir an sùgh teth gu pan agus measgachadh mòr. Nuair a dh'fhàsas am measgachadh homogeneous, chuir tiugh uachdar, piobar, salainn agus goil thairis tro mheadhan teas. Aig an deireadh, cuir an t-ìm. 'S e seo sabhs iomlan leis feòil soithichean, gu h-àraidh uan agus Veal.

Sour uachdar sabhs Eadailteach.

Tha e riatanach a thoirt air falbh an Peel abaich tomàtothan, ghearradh iad grinn, a chur ann an saucepan leis an sgudaichte creamh agus onion. Tomatoes tha beagan a chur a mach, iad ris a tomàto Stuth-glanaidh agus tiugh uachdar. A h-uile còmhla, a 'còcaireachd airson deich mionaidean, aig deireadh a chur air an gearradh basil duilleach, measgachadh de Italian luibhean, piobar agus salainn.

Sour uachdar sabhs airson iasg agus biadh na mara.

Ann an saucepan chuir an t-ugh yolks, beagan min, tiugh uachdar, salainn agus ìm. Sauce bhruich airson deich mionaidean air teas ìosal. Aig an deireadh, cuir an mustard, agus dheth an teine. Cuideachd, faodaidh e bhith air a toirt dha sam bith glasraich.

Sour uachdar sauce "Coitcheann" 'S e fuar agus tha e gu math freagarrach airson a' brawn. An t-uachdar 's cinnteach Cuir beag piobar, salainn agus deiseil airson Fuck. Tha an sabhs bu chòir a bhith cinnteach gu infuse anns a 'frids. Long tha e a 'gabhail co-dhiù latha, mar sin fhuair e a' chuairt dheireannach agus blas aroma.

Àireamh an sabhs tha uachdar le creamh, a dh'fhaodas a bhith air a dhèanamh an dà chuid fuar agus teth. Gus ullachadh fuar an gearradh gu grinn, creamh, Dill, piobar, measgta le salainn. Tha seo uile a 'cur ris an tiugh uachdar.

Hot sabhs air a dhèanamh mar a leanas. Ann domhainn saucepan, goil an sùgh, cuir beagan ìm agus a 'dùsgadh a' mhin, a 'gabhail cùram nach eil cnapan. A-nis faodaidh tu a chur air an uachdar tiugh, 'goil an sabhs airson deich mionaidean, cuir barrachd pronnadh creamh agus sgudaichte Dill. Tha measgachadh an uair sin anns a 'bhad dùin am brod agus a' fàgail airson còig deug mionaid. Serve le feòil, iasg no dumplings.

Unique tha an sabhs de tiugh ri uachdar cearc agus iasg "Homemade tartar." Marinated no picil a ghlanadh, clag piobar, onion onion sgudaichte glè mhìn. Cuir dhaibh an uachdar tiugh agus grinn sgudaichte Capers. Feumaidh sinn cuimhneachadh gum bi an Capers feumaidh iad a bhith glè ùr, chan eil feum a shàbhaladh. Os bàrr, a chuir e pìos math, mar a tha iad gu math flavorful. A-nis na h-uile an t-salainn, a 'measgachadh gu math agus a chur gu infuse airson leth-uair a thìde.

Fìor bhlasda sabhs 'S e iasg agus biadh na mara. Airson bhruich a dh'fheumas tu a ghearradh gu grinn, an picil a ghlanadh, creamh agus beagan salainn. Next, dòirtidh an sùgh liomaid uile, ris an sgudaichte Dill, mayonnaise agus tiugh uachdar. Send airson ùine infuse anns a 'frids.

Anns a 'chùis, ma tha thu nach eil ùine gu leòr a bhith ag ullachadh an sabhs, an sin an dòigh as fhasa agus as luaithe a bhios a' Seasoning. Bidh feum ann am bobhla, mix tiugh uachdar, mayonnaise agus luibhean sgudaichte (peirsill agus Dill).

An dòchas gun còrd e riut!