I love an t-samhraidh. Agus chan ann dìreach air sgàth 's gu bheil an t-sràid a tha blàth. Anns an t-samhraidh tha iad fìor bhlas na glasraich, measan, lusan is dearcan. Sin an t-samhraidh tha iad ag iarraidh a bhruich, agus an uair sin a bhith toilichte an sin. Recipes airson glasraich gu math. Tha iad a 'bhas, Bhiodh, stewed, à tiona. Tha mi airson a thoirt a-steach gus thu an reasabaidh a tha glè bhlasta sauteed glasraich. So.
Roghainnean bìdh is còcaireachd
Bho m 'fhèin-eòlas fios agam gu bheil a' ceannach lusan fhathast nas fheàrr anns a 'mhargaidh na anns na bùthan. Luchd-mhalairt nach urrainn a cheannach leithid ultach bathair, mar mòr-bhùthan. Uime sin, am bathar a bhios an-còmhnaidh a bhith ùr. Gus ullachadh na glasraich sauteed mi cheannach ceithir no còig pìosan de eggplant. Feumaidh sinn cuideachd paidhir mòr bholgain, dà no trì mòr curranan, ceithir no còig pìosan de clag piobar, aon phìos teth piobar, ceithir mòr tomàtothan, trì cloves de creamh. Mi riamh a 'moladh Cuir a-steach an t-soitheach sònraichte sam bith no luibhean spìosraidh. Tha mi a 'creidsinn gu bheil gach teaghlach aice fhèin a shuidheachadh sònraichte nan spìosraidh. Reasabaidh seo eil ach a-mhàin. Nuair a h-uile càil a tha air a nighe agus a 'glanadh, a' tòiseachadh a 'gan gearradh. Airson saute glasraich a tha mar as trice air a dhèanamh cubes. An sin òrdugh air na h-uile sìol arbhair ola. A 'chiad ann an loidhne, gu dearbh, na eggplant. Cuimhnich gu bheil an-còmhnaidh sinenkie phana-steach tòrr ola. Stoc suas air dhaibh ro-làimh. Fheàrr leam arbhair, oir tha e a 'cuideachadh le bhith a' bhuidheann a 'dèanamh deagh choileastarail, nach eil fàileadh, cha "dhèante". Mar sin, às dèidh phana eggplant a chur ann am pana le tiugh bhonn. Leth propasseruyte fhàgail tàthchuid. 'S e sin: sgudaichte onion, grated churrain is sgudaichte clag peabairean a-steach leth fàinneachan - perezharte anns a' phana-fraighigidh no sgeileid. An uair sin cuir an tomàto. All goil airson greis, gus an saorsa sùgh a tha air falbh. Às dèidh sin, a 'measgachadh na h-uile' phrais theth air leis an eggplant ann am pana agus air a cur air teine slaodach protomai eile trì mionaidean. A-nis faodaidh tu Cuir spìosraidh agus sgudaichte luibhean, no dhà teth piobar agus fàinneachan sautéed glasraich a 'toirt beagan nas fhaide air falbh. Serve seo soitheach eggplant urrainn a bhith an dà chuid fuar agus teth.
Soithichean eile de ghlasraich
Mar-thà, ag ràdh, I love an t-samhraidh airson ghlasraich ùr. Eggplant nam measg àite sònraichte. Blas sònraichte aca nach eil a 'stad, agus a-mhàin cur ris an creamh, lusan agus spìosraidh. Soithichean eggplant, dealbh a tha ann an àireamhan mòra a chur ann an cookbooks, tha e an-còmhnaidh inntinneach sùil air a 'bhòrd. Tha mi ag iarraidh a mholadh beag eile inntinneach reasabaidh seo le glasraich. Airson a bhith ag ullachadh feumaidh curranan, salainn, creamh, piobar, searbh, uisge, innealan. Glan eggplant agus ghearr air aon taobh, ach chan eil gu tur. Curranan cliath-theine no Chop ann blender. Fionnlagh ghearradh an creamh. Hot peabairean gearradh a-steach leth fàinneachan. Uile ach beag gorm, Mix, beagan prisolit. Tha seo a 'measgachadh Stuff eggplants agus tie àbhaisteach aca snàithlean. Fold ann an pan lìonta sinenkie, dòirtidh an t-salainn le uisge fuar (1 liotair - 1 teaspoon salainn). Fàg an eggplant latha no dhà. Creachan a 'dol gu math fo goil buntàta le sgadan.