Vegans - cò na bhios iad ag ithe agus ciamar a tha iad eadar-dhealaichte bho lusan-glasraich? A 'biathadh Vegan

A rèir staitistig, cha bhi còrr air billean duine air a 'phlanaid Talamh a' cleachdadh feòil. Faodaidh iomadh adhbhar a bhith ann airson seo - bho eòlas corporra, moralta, sòisealta agus beusach gu spioradail agus mìorbhaileach. A rèir an stereotype stèidhichte, mar as trice is e 'vegetarians' a chanar ri daoine mar sin. Ach a bheil seo ceart? Tha mòran dhaoine air an fhacal "vegan" a chluinntinn - cò na daoine a tha seo? Dè tha eadar-dhealaichte bho bhiadh amh? Cò aig am faod iad biadh agus uighean ithe, agus cò a tha an aghaidh a chèile?

Clasachadh glasraich

Mar a chaidh ainmeachadh roimhe, faodaidh iomadh adhbhar a bhith ann airson a leithid de dhòigh-beatha a thaghadh: creideas, roghainnean fa leth, cùisean slàinte pearsanta. Bidh mòran a 'diùltadh stuthan feòra air sgàth dragh mu staid na h-àrainneachd agus saoghal an ainmhidh. Do chuid de dhaoine, tha an gluasad gu ruige vegetarianas co-cheangailte ri sàbhalaidhean, seach gu bheil reis no cruithneachd nas saoire na toraidhean feòla. Tha grunn sheòrsaichean den stiùireadh beathachaidh seo:

- laktoovovegetarianstvo, far an urrainnear cleachdadh na h-uighean agus bathar bainne ach chan urrainn ithe iasg, feòil agus cearcan;

- ovovetarianism, far am faod thu uighean ithe, ach chan urrainn dha bainne, uachdar searbh, caise bothain a bhith;

- lactovegetarianism, far am faod thu biadh a thoirt seachad, ach chan urrainn dha uighean a bhith;

- vegetarian sand, far a bheilear a 'smaoineachadh gu bheil e comasach ithe biadh mara agus iasg.

Tha e fhathast airson ionnsachadh mu leithid de sheòrsa mar "vegans" - cò na daoine sin? 'S e seo a' chuid as motha de fhìor cruth, agus an riochd de vegetarianism. Dè bhios biadh ag ithe? Tha e nas fhasa a ràdh nach urrainn dhaibh ithe: uighean, stuthan bainne, mil, geiltine, biadh fiadhaich, biadh air a làimhseachadh, glèidhtearan, deoch làidir, caffeine, brosnachaidh sam bith, a h-uile stuth de dh 'ainmhidhean.

Tha eadar-dhealachaidhean glasraich bho vegan

Leis gur iad seo an dà ghluasad as cumanta am measg dhaoine a dh'fhàg biadh feòil, bu chòir dha na h-eadar-dhealachaidhean a thuigsinn eatarra. A bharrachd air an sin, mar a tha fios, chan eil an neach cuibheasach a 'faicinn eadar-dhealachadh sam bith eadar na bun-bheachdan sin. Tha vegan glasraichear eadar-dhealaichte? Is e am prìomh eadar-dhealachadh blasan roghainnean.

Chan eil vegetarian a 'ithe feòil bheathaichean, a thuilleadh air iasg agus cladhaich. Ach, ann am biadh dhaoine mar sin chan eil casg air stuthan bainne agus uighean, a bharrachd air a h-uile toradh. Tha mothachadh air mil air a bhith gu math dà-dhìreach, ach gu tric dìleas.

Vegans - cò na daoine a tha seo? An seo tha creideasan mòran nas doimhne agus nas doimhne. Chan urrainn dhut feòil, iasg no cearcan ithe. Tha e toirmisgte a bhith a 'caitheamh rudan fiù' s bho stuthan amh beathach. Chan urrainn dhut uighean, mil, geiltin, stuthan bainne ithe. Bidh Vegans tric a 'toirt ionnsaigh fhulangach airson còraichean beathaichean. Air feadh an t-saoghail, tha iad a 'moladh cur às do thalamh-tairbh agus eadhon casg a chur air an t-soircas, mar a tha san ionad fèisteas seo, a rèir an creideasan, a' toirt ionnsaigh air beathaichean. Tha e furasta a bhith a 'smaoineachadh dè na feachdan a tha a' nochdadh ann an tuathanasan ciadhaich, lusan giollachd feòil, lusan èisg agus eadhon gu sealgairean sìmplidh agus iasgairean.

Tha an daithead vegan na fhìrinn no fìrinneach?

Na tha inntinneach - neach a dhiùlt feòil ithe, a tha fhathast a 'cleachdadh pròtain bheathaichean. An uairsin dè a th 'ann am biadh nan vegan agus na feartan? Tha vegetarian eadar-dhealaichte bho fhiadh-feòla ann an aon a-mhàin - ann a bhith a 'diùltadh feòil ithe. Mar sin, chan fhaigh e cuid de na h-amino-aigéid, a tha ann am bathar lusan dìreach nach eil ann. Ach ciamar a tha na daoine sin beò? Bha e coltach gu bheil a h-uile dad sìmplidh. Bidh an organachadh vegetarian a 'dèanamh atharrachadh air a leithid de bheathachadh thar ùine. Anns an stamag agus an galar a 'nochdadh bacteria saprotrophic, a tha a' tòiseachadh a 'pròiseasachadh an fiber a tha a' tighinn a-steach le biadh agus a 'solarachadh na amino-acids riatanach. A rèir coltais, tha an vegan gu tur an crochadh air a 'microflora aige fhèin, agus tha am biadh a bhios a' faotainn feòil a 'faighinn nan stuthan riatanach bho stuthan feòla. Ach a bheil a h-uile rud cho sìmplidh?

Buannachdan agus cunntasan bho bhith a 'diùltadh feòil

Vegans - cò na daoine a tha seo? Agus carson a bhios mòran de luchd-fallain a 'freagairt gu dona mu chleachdadh a leithid de bheathachadh? Is e am prìomh ana-cothrom a th 'ann gu bheil am microflora dìomhaireachd air a sgrios le gnìomhachd de chuid de rudan, leithid garlic, oiseanan, msaa, agus tha tòrr dhiubh ann. Uime sin, ma tha thu zalumyvaetes mu mar a bhith na vegan, an uair sin, mus dèan sibh co-dhùnadh deireannach fhathast a bhith cùramach a 'cothromachadh na "nithean matha" agus "dona."

Às deidh sin, mar a tha e a 'tighinn a-mach, anns a' chnàmh agus a 'stamag chan e a-mhàin biadh a chaidh a ghlacadh bho thaobh a-muigh, ach cuideachd tha pròtainin a tha air an giùlan le àrainneachd taobh a-staigh na buidhne anns a' chùrsa chladhach. Bha tòrr de na protaidean sin ann! Dè tha seo a 'ciallachadh? Tha neach a tha air a bhith a 'cleachdadh feòil a' cumail a 'faighinn pròtain bheathaich "bhuaithe fhèin."

Gu nàdarra, cha bhiodh uiread de dhaoine a 'cumail grèim air feagagan, nam biodh e cho cunnartach. Tha mumannan dòchasach ann cuideachd. Mar eisimpleir, a rèir staitistig, tha glasraichichean san fharsaingeachd nas fallaine agus nas slaodaiche na luchd-ithe feòil. Tha seo mar thoradh air aire nas motha a thoirt air an cothromachadh lùtha aca fhèin agus air cleachdadh biadh ìosal calorie.

Na Binn Ainmean-cinnidh agus Glasachasas

Nam biodh an rud gu h-àrd air a chomharrachadh le puingean àicheil coitcheann, cha bu chòir dha dìochuimhneachadh mu na cunnartan. Às aonais seo, tha e do-dhèanta dealbh iomlan a dhèanamh den fhreagairt don cheist: "Vegans - cò iad agus dè a bhios iad ag ithe?" Is e an rud as motha a thuigsinn agus a chuimhneachadh: ma chuireas tu feòil às an daithead, cha bhi cron sònraichte ann ach mura h-ith thu na biadhan Bidh beathaichean a 'tighinn à bith, agus tha e mar-thà cunnartach. Chan eil lusan pròtain nach eil e comasach air làn pròtain àite beathach, an dàrna cuid ann an digestibility, no ann an amino acid composition.

Na tha e a 'bagairt? Faodaidh daoine a tha air bacadh a thoirt air biadh de bheathaichean easbhaidh phròtain a leasachadh. Cuideachd, tha cothrom ann gu leòr tinneas mì-thlachdmhor a chosnadh leis an ainm "kwashiorkor". Tha e tric ga lorg ann an Afraga, Àisia agus Ameireaga Laidinn. Tha an galar a 'toirt gu buil cuideam cuideam a tha a' sìor fhàs, chan urrainn dha a bhith air a dhìolachadh eadhon leis an comas a bhith a 'gabhail a-steach toirt a-steach de phrotainnean bhon taobh a-muigh le biadh. Tha e gu h-àraid duilich do leithid de phròiseasan a bhith air am fulang le cloinn agus òigearan, mar thoradh air pròiseasan meataabileach a bhith a 'stad gu bhith a' fàs, agus gu atharrachaidhean anns a 'bhodhaig, agus chan urrainn mòran dhiubh sin a thoirt air ais. Gu nàdarra, anns a 'chùis as fheàrr leotha, faodaidh an galar mar sin bàs a thoirt gu buil.