"Alfredo" - pasta le cearc, carran-creige agus rudan eile

A Fan of Italian biadh? Airson fheuchainn rudeigin ùr? "Alfredo" sàr Bidh an roghainn cuir. Recipe airson seo mheis a tha ri fhaotainn ann an grunn variations. Taghadh a-mhàin airson dhuibh. Good luck ann an cidsineach gnothachais!

fiosrachadh coitcheann

"Alfredo" - pasta, aig a bheil eachdraidh fhèin. Chaidh a cruthachadh beagan deicheadan air ais. Tha ùghdar nan soithichean is an Italian còcaire ainmeachadh Alfredo. Aon latha, bha a leannan a bhean tinn. I chaill ia miann. Ach an pasta a bhruich ann an ciùin dh'ailbhinn sabhs, thug e boireannach a beatha.

Cook a bha air leth toilichte ath-bheothachadh 'na mnaoi. Thòisich e ri ullachadh seo soitheach aig an taigh-bìdh. De luchd-cleachdaidh cha robh naidheachd. An dèidh sin, thòisich Alfredo a chur ris ann an pasta chicken agus rudan eile. Mar thoradh air, bha an t-soitheach barrachd sàsachail. A-nis tha mòran "Alfredo" pasta variations. Tha cuid dhiubh air a thoirt seachad gu h-ìosal.

Classic sauce "Alfredo"

Necessary tàthchuid:

• Parmesan seòrsaichean càise - 80 g tha gu leòr;
• Salt - 1/3 tsp.;.
• 300 g trom cream (reamhar susbaint bho 20 gu 30%);
• dubh piobar ann an òrd - gràinnean;
• 20 gram pìos ìm.

ullachadh:

1. Ann domhainn pan dòirtidh an t-uachdar ann an làimh dheis shùim. Fire lùghdachadh a 'char as lugha. Tha sinn a 'feitheamh gus an t-uachdar a thòisicheas ri goil.
2. Anns an aon pan ris an ola.
3. Leig dhuinn càise. Tha an treas pàirt den tèarmann a posypku. Tha an còrr a ghearradh ann am pìosan agus a chur chun an t-uachdar agus ìm.
4. Measgaich na grìtheidean tha anns a 'phoit. Bha sinn a 'sauce "Alfredo" pasta. Taom iad bruich pasta. Measgaich mionaideach. Gun dàil a 'frithealadh a' bhòrd, a 'sgaoileadh air an truinnsearan.

Pasta "Alfredo" le carran-creige

Biadh seata:

• airson ½ uair. l. dubh is dearg teth piobar;
• 350 g de Paste fettuccine;
• aon bulb onion;
• 1 bad peirsill;
• Peeled shrimp (sam bith eile seach tiger) - 750 g;
• trom cream - 2 chupaichean;
• 1 s. L. thiormaich basil;
• càise ann an riochd grated - 1 chupa;
• 50 gram pìos ìm;
• Creamh - 4 cloves gu leòr.

Tha practaigeach phàirt

1. Onions agus creamh a ghlanadh, 'mhin. Tha sinn a chur an teth greideal. Fry cleachdadh ìm. Crathaidh ruadh piobar. An dèidh 2 mionaid, ris an Peeled shrimp mar-thà. Fry, a 'tionndadh bho aon taobh gu taobh eile.
2. Nuair a carran-creige gheibh laghach dath pinc, ris e 350 ML uachdar. Tha sinn a 'coimhead air adhart ri nuair an leaghan ri goil. Cuir dheth an teine.
3. Ann am pana uisge teasachadh salann a chur fettuccine chuireas tu ann. Còcaire do 8-10 mionaidean.
4. Nuair a tha pasta bruich, bobhla an leagh ann an 300 ML uisge anns a bheil e air a bhruich. Tha an còrr den t-sùgh cha leig sinn leas. Choimeasgadh e bho pan. Pasta nighe ann an uisge fuar. An ath-, tha sinn a chur ann an pan, far a bheil an gas stèisean.
5. Cuir fhàgail 150 ML uachdar. Ullachadh biadh a dhèanamh airson 10 mionaidean. Na dìochuimhnich a 'gluasad.
6. Crathaidh le piobar agus pasta le grated parmesan. Carachadh. Uairean 5 mionaidean. Tha sinn a 'sgeadachadh ar soitheach, le gearradh basil agus peirsill. Fettuccine biadhadh air a 'bhòrd anns a' bhad air crìoch a chur air a 'chòcaireachd' phròiseas.

Pasta "Alfredo" le cearc

Clàr-stuthan de:

• 2 bùird. l. cruithneachd min agus lìomhadh-ola;
• creamh - gu leòr de cloves;
• 90 g de "Parmesan" agus 3 tbsp. l. taigh càise;
• bainne cuibheasachd reamhar shusbaint - 1 chupa;
• 1 tbsp. l. ìm agus sgudaichte peirsill;
• chicken - 2 PCan.;
• airson 1 uair a thìde. L. Lemon Peel agus spìosraidh;
• 350 g de Paste fettuccine;
• piobar, salainn - blasad.

stiùireadh mionaideach

Ceum № 1. Bhon uair sin tha sinn a 'tòiseachadh? Tha an sailleadh uisge bruich a 'pasta. Bidh am pròiseas seo a 'gabhail 8-10 mionaidean. Dòirt an t-uisge mach as a 'pan Chan eil san t-sinc, agus ann an canastair fa leth. Tha e fhathast feumail dhuinn.

Ceum àireamh 2. Chicken fillet gearradh a-steach pìosan. Cuiribh ann an pana teth le ola. Fry airson 5-7 mionaidean.

Ceum àireamh 3. Ann an sgeileid a leaghadh an t-ìm pìos. Tha cuideachd a 'cur na grated zest sgudaichte agus creamh. Ròstadh àm an dà tàthchuid - 20 diogan. Cuir na mine. Fry airson eile mionaid, brosnaicheadh le sluasaid. Thoir a-steach glainne bainne. An turas seo, a 'gabhail ann an làmh whisk. Tha iad a bhios sinn a 'gluasad mheis. An ath tàthchuid a bhios a 'siubhal gu an sgeileid -' S e uachdar càise. Carachadh e gus an deach e a-steach dissolves an sabhs. Cuir 2/3 de grated "Parmesan". -Rithist dùsgadh whisk.

Ceum àireamh 4. Taom bruich sauce "Alfredo". Tha Paste bu chòir a bhith teth. Airson as fheàrr "pasgain" tàthchuid Cuir ½ cupan uisge a thraoghadh bho pan. Chan eil sin uile. Tha pasta le sabhs na chuir a 'bhas cearc. Gently mix.

Ceum uile 5. Tha sinn a 'gluasad ar soitheach ann domhainn blàth mheis. Crathaidh le grated parmesan air fhàgail, air an gearradh basil peirsill no uaine. Ma thathar ag iarraidh, cuir giuthais cnò no sìol Pumpkin Peeled. Ach a chumail ann an inntinn: a mheudachadh Calorie soithichean.

banas-taighe tip

• Airson cuir, tagh a-mhàin an pasta a dhèanamh bho durum cruithneachd. Air neo, an àite an exquisite soithichean a 'faighinn brochan.
• Goil gus an pasta a tha al dente staid (gu bog). Ciamar a gheibh mi sùil e? Ma raskusyvanii spaghetti cruaidh, agus fiacail a 'faireachdainn aghaidh, an sin tha e àm gu dheth an teine.
• An dèidh a 'còcaireachd a' pasta ann an pan a bhlàthachadh. An uair sin faodaidh sibh cuir ris "Alfredo" sauce. Tha na chuireas tu cha 'steigeadh ri chèile. Seo a 'ciallachadh gu bheil am biadh a' coimhead nas maiseach tlachdmhor.
• Thu airson barrachd fhaighinn fhìnealta sabhs? An sin tilgeadh air falbh, a 'cleachdadh salann, piobar agus cuid de spìosraidh. Agus Cuir spìosraidh grated Clove de creamh.

Ann an co-dhùnadh

A-nis tha fios agad mar a bhruich "Alfredo" (-lìn). Feel free a dheuchainn le diofar tàthchuid - carran-creige, balgain-buachair, cearc agus mar sin air adhart. Cuiribh an dachaigh cùbhraidh agus bhlasta pasta le fhìnealta uachdar sabhs!