Mar a bhruich cruithneachd brochan: traidiseanta, bainne, gourmet - cuideachadh is nuances

Wheat lite deadh-ghean nach eil na h-uile, ge-tà, a thuilleadh air gràn eile - co-oghaichean (eòrna, millet, arbhar). Uime sin, lite tha e glè ainneamh ann an soitheach a mholadh chlàr-taice. Adhbharan - leisgeulan Tha iomadh: bho neach fa leth claon-bhreith a thoirt dhaibh mus deimhinnte gu bheil an dìteadh brochan - a 'bhathar, mar eisimpleir, teachd a-steach ìosal teaghlaichean. A bheil sin feumail kiddies. An fhìor adhbhar aonar - an neo-chomas no cion eòlais air mar a grùdaidh cruithneachd lite, mar sin bha e blasda, maiseach tarraingeach agus "neo-bochd."

Gu dearbh, tha gràin glè, glè feumail, chan ann a-mhàin measail agus taitneach ann an comann-sòisealta agus an àrd traidiseanta lite agus rus den chruithneachd eile airson a 'mhuc. Tha tuilleadh a gràin air an talamh Slàbhach ag ithe còmhla, agus mòran bhlasda. Agus fad na h-eòlaichean air a bheathachadh, mar aon cinnteach gun eachdraidheil bathar is biadh a chnàmhadh agus air a lìonadh le cumhachd agus feumail tòrr nas fheàrr na sam bith, tha e uabhasach feumail exotics. Tha fiù 's cuid de gradation gràn: Pulp (brot tiugh an da-rìribh) de Paste (viscous agus steigeach) agus fionnar adhair no friable. Agus sam bith còcaireachd lite h-uile dòigh a ghabhas, a rèir cheann-uidhe. A 'phuing-uisge, agus an nuances an ealain ullachaidh (a nighe no nach eil, bog fliuch ...). Tuilleadh uisge, còcaireachd ùine agus unwashed Grits - fiù 's barrachd adhesive agus brochan. Cha mhòr na gradation a 'sealltainn air a' cheist ciamar a grùdaidh cruithneachd lite - mar a b 'fheàrr.

Wheat gràn a dhèanamh bho, gu dearbh, cruithneachd agus tha a h-uile beathachadh: trace eileamaidean (potassium, phosphorus, magnesium, calcium), beothamain (buidheann B, PP, C), cellulose, agus beagan siùcair. Little cruithneachd Tha deagh tonic feartan agus riaghladh reamhar metabolism, gnàthachadh agus a 'neartachadh cnàmhach an àrd-chlàir leis a' brosnachadh excretion de stuthan cronail agus puinnseanan. Tha e ùidheil gun cruithneachd Groats gu leòr homogeneous pìosan gràn cha mhòr co-ionann fhoirm gus cuideachadh a ullachadh. Teagamh ag ràdh an reasabaidh, mar a 'còcaireachd lite cruithneachd categorically ceart, tha e doirbh. Às dèidh na h-uile, a 'croup a chur a-steach brot, casseroles dhèanamh, barraidhean, meatballs, maragan, an àite rus ann an lìonta càl, bhreacagan, meatballs. Ann an riochd fìor-ghlan, cùbhraidh ùr a dhèanamh na b'fheàrr lite ithe bracaist: Math an dà chuid traidiseanta agus milis cruithneachd bainne lite.

Tha an dòigh as fhasa a bhith ag ullachadh, 's dòcha, cruithneachd lite air an uisge, a' phrìomh rud a choileanadh thathar ag iarraidh cunbhalachd. Airson adhesive gràn: an roinn de ghràin - 3 cupannan uisge, ghràinean b'fheàrr ro-bogadh, ach an t-uisge a thraoghadh eil, chan eil e air a nighe. Sgrìobhadh a goil, luidh spìosraidh, geir, salainn agus bhruich air an beag, bìodach, cha mhòr follaiseach lasraichean dà fhichead mionaid, Cuir air falbh an làimh chlì ruigsinneachd. Need lite fiù 's caoile - barrachd uisge. Airson crumbly - 2 cupannan uisge. Krupa dhòrtadh uisge goileach. Ro-uisge fuar Rinse Grits bu chòir leigeil ma sgaoil bho eu-domhainn, min duslach. Simmer, seusan le coltach (ach bloigh an t-saill, lusan nas ùire) a 'còcaireachd agus airson 15 mionaid (goil an uisge agus a' maoidheadh air ghoil lite), cuideachd a thoirt air astar. Le còir ìosal teas lite nach bu chòir a 'losgadh, ach faodaidh e bhith agus a' coimhead, brosnaicheadh uaireannan. Bi neo-maide cookware agus adhartachadh: coire, crèadhadaireachd.

Tha mòran cruithneachd lite air an uisge chan eil ùidh, cuid faceless air blas feartan. Uill, blasan, mar a chanas iad eadar-dhealaichte, ged a nàdarra cruithneachd blas gu math organach agus gruamach. Ach, mar a grùdaidh cruithneachd lite Gourmet? Dearbh an trì dòighean:

- a 'còcaireachd brot, bainne, luibheanach tì. Ma seo cruithneachd bainne lite, an uair sin a 'dùsgadh teagamh, agus an àireamh de Cluicheadairean 1 gu 2. Tha e comasach goil bhrochain ann an glainne uisge, a-rithist Cuir eile glainne bainne blàth, posaharit ìm agus uachdar Cuir an-còmhnaidh ùr.

- ioma-phàirt composition: cruithneachd semolina + croup no measgachadh sam bith eile, càl, peasairean, buntàta, currain, feòil (faisg risotto). Cuiribh aig an aon àm no ann an co-rèir ri a dhìth còcaireachd àm.

- Stuthan eile - ath-chonnachadh. A lìonadh dèante agus faodar infused brochan: ròsda onion, ìm le lusan no creamh, grated càise, na fìor feòil bhas / snàithlean .... Sweet - staing, sùgh no Medcom. Ann cnothan sam bith faodaidh sibh ris.