Dè na vitamain a tha ann an càl? Buannachdan an t-saoirkraut ùr airson na cuirp

Tha gnèithean càl - Brassica - air nochdadh mar thoradh air na feartan crispy neo-shoirbheachail (bhon Ghreugach "brazo" - "a 'sgioblachadh", "a' crùbhadh"). Mus do lorg na h-Eòrpaich buntàta, b 'e am plannt seo aon de na prìomh mhòran air a' bhòrd aca. Chan fhaodar clàr-taice neach na Ruis a shamhlachadh gun lusan gràsach. Dè na vitamain a th 'ann an càl? Dè a tha ga chleachdadh airson a 'chuirp? Dè an dòigh anns a bheil e nas fheàrr a chleachdadh? Airson na ceistean sin uile, gheibh thu freagairtean san artaigil.

Vitamins ann an cab

Bidh caochladh ghnè càil (geal, dath, kohlrabi, dearg-bilean, Bruiseal, Beijing, dath, savoy) a 'cur ri daithead neach sam bith. Anns an taigh-stòraidh seo de bhitamain tha prìsean-luachmhor luachmhor airson corp, macro-agus microelements daonna. Air sgàth sreathan bìdh anns na soithichean chan eil cruinneachadh colaistéarol ann.

Dè na vitamain a th 'ann an càl? Tha an t-susbaint àrd de vitamain C, P a 'brosnachadh neartachadh fasglach, a' cur casg air galar ischemic agus galaran cridhe eile. Potassium salann ann an lus a 'brosnachadh excretion còrr de lionn, a tha cudromach airson tinneasan dubhaig. Cha mhòr nach eil purines aice, a tha a 'cur ri tasgaidhean gouty agus cruthachadh chlachan anns a' ghaladach.

Dè na vitamain eile a th 'anns a' chaba? Tha luach an glasraich tha ann tearc bhiotamain U, a tha a 'dìon an caolan mucosa. Air sgàth an Ìosal caloric susbaint càl e feumail airson daoine ag iarraidh cuideam a chall.

A bheil cà ghoirt feumail don bhodhaig?

Dè a th 'ann an sauerkraut airson a' chuirp? Tha eòlaichean ag ràdh: tha e mòr! Anns a 'gheamhradh, airson corp a tha feumach air vitamain, chan eil an toradh seo ach lorg. Breitheamh dhut fhèin:

1. Tha an ìre de thinneas ascorbic (vitimín C) ann an ìre cha mhòr a h-uile latha: bho 30 gu 70 mg gach 100 g de thoraidhean (a rèir an dòigh leavening).
2. Tha potasium ri fhaighinn suas gu còigeamh cuid den àbhaist gach latha. Tha làthaireachd an macronutrient seo a 'riaghladh cuideam arterial, obair nam fèithean agus na ceallan neònach, ag obair àbhaisteach agus a' cuairteachadh. Cuideachd, tha potasium a 'dìon soithichean fuil bho cholesterol cronach.
3. Tha buaidh cudthromach nam vitamain K, B, A a 'toirt buaidh mhath air obair an t-siostaim nèamhaidh, a' cur ri strì a thaobh strì. Tha Vitam B6 riatanach airson sgaradh pròtain coimeasgaidhean. Bidh na vitamain K, U (methylmethanine) a 'cuideachadh le bhith a' co-chothromachadh stuthan, a 'cur casg air leasachadh ailearaidhean, a' gabhail a-steach ath-bheachdan asthmatic.
4. Tha iomadachadh de vitam PP (aigéad nicotinic) a 'cuideachadh gus falt agus tairn a neartachadh.
5. Bidh bacteria searbhag lactach, a tha a 'nochdadh anns a' phròiseas ionaltraidh le leaven, a 'leasachadh an t-seallaidh dìomhaireachd.

A thuilleadh air an sin, tha an lus glasrach beairteach ann am micrìona agus macroelements (calcium, phosphorus, sulphurium, magnesium, clorin, iarann, sinc, cobalt, flùran).

Cò a tha a 'buannachadh bho sauerkraut

Dè a th 'ann an sauerkraut airson a' chuirp? A rèir coltais, tha na beathachadh a tha air a ghleidheadh rè leavening a 'dèanamh an deagh leigheas.

1. Mar calorie ìseal, ach a 'riarachadh toradh (27 kcal gach 100 g), tha e feumail do dhaoine a tha ro throm. Taing dha searbhag tartronic, cha bhith saillte a 'cruinneachadh anns a' bhodhaig.
2. Bu chòir Sauerkraut a bhith air a ghabhail a-steach ann an daithead nan daoine a tha a 'fulang bho dhuilgheadas, stòl neo-riaghailteach: bidh e ag adhartachadh obrachadh ceart an stamag agus a' togail biadh. Tha an sùgh gu sònraichte feumail.
3. Tha buaidh adhartach aig làthaireachd iodine air an siostam endocrine, a tha cudromach dha daoine le cion iodine.
4. Bidh an leithid de leigheas a 'leasachadh dìonachd agus a' casg galaran inflammatory.
5. Tha measgachadh de sùgh de sauerkraut agus tomàtothan a 'moladh gu expel bho bhuidheann giardia.
6. Le cuideachadh bho bhith a 'sabaid "Vitam bho bharaille" le craiceann fading. Tha masg aghaidh "searbhach" seachdaineach feumail airson a bhith a 'toirt air falbh spotan pinc, breacan, brògan fiadhaich, a' toirt seachad tinneas craiceann.
7. Bidh choiline a 'meudachadh gnìomhachd spermatozoa, a' lùghdachadh an cunnart bho bhith a 'toirt aillse brostach ann an fir.
8. Tìr sùgh - càirdeas fìor le croit-shìne.
9. Thathar a 'creidsinn gu bheil na pàirtean fa leth anns an sauerkraut a' cur casg air fàs ceallan aillse.

Chan eil Sauerkraut air a mholadh

Cha bu chòir a 'mhias nàiseanta Ruiseanach, airson a h-uile luach gun teagamh, a bhith air a chleachdadh anns na cùisean a leanas:

• Daoine le làn searbhachd an stamag;
• Le gastritis, ulcras stamagach anns a 'ìre as motha; Anns an ùine postoperative gu euslaintich le duilgheadasan gastrointestinal;
• Le urolithiasis (air sgàth cion àrd salann an toraidh), fàilligeadh nan dubhagan;
• Chan eilear a 'moladh a bhith a' lactating màthraichean colic a sheachnadh anns a 'phàisde;
• Le eas-fhulangas fa leth don toradh.

Tha an cleachdadh de sauerkraut ann am meudan mòr air a thionndadh le sèididh, còmhnard. Le cùram, bu chòir dèiligeadh ri daoine le briseadh-briseadh.
Airson fiosrachadh: le lument chan urrainn dhut salann agus siùcar a chur ris. Bheir bearraidhean cranberries biadh airson searbhag, fìon-dhearc airson milis. Faodar fluairr a bhith air a thiormachadh le uisge (leth cupa). Rè an latha tha e air a chumail fon chuing, agus an uairsin air a ghoirteachadh gus a 'charbon dà-ogsaid fhàgail - agus tha an uidheam deiseil.

Cabb: vitamain

Tha mòran dhaoine iongnaidh: dè beothamain ann an càl? Faodaidh eòlaichean an ceist seo a fhreagairt gu mionaideach: tha an glasraich seo air a chomharrachadh le susbaint àrd de vitimín C ann - leth an àbhaist làitheil (45 mg gach 100 g). Agus ann an ìrean tràth tha e 20 mg, aig ìrean anmoch - suas gu 70 mg. Cuideachd, tha am glasraich beairteach ann am pàirtean feumail eile:

• Tha feum air Vitamin P airson soithichean fala a neartachadh;
• Tha potasium (375 mg gach 100 g) a 'cur casg air cruthachadh thrombi, feumail ann an galaran cardiovascular;
• Tha làthaireachd calcium (70 mg gach 100 g) ag adhbhrachadh cnàmhan làidir, fiaclan fallain, tairn, falt.

Air 100 g de thorachd magnesium tha 23 mg ann, fosfair - 78 mg, sodium - 18 mg, iarann - 1.4 mg.

Am measg a càirdean càl geal tha an ceannard anns an àireamh de fhuaimeagan garbh, a tha a 'toirt air falbh stuthan puinnseanta, carcinogenic bhon chorp.

Buannachdan càl òg

Tha barrachd vitamain ann an càl ùr na ann an glasraich a tha air an giullachd le teas. Tha coltas àraid - càil sulforaphane aig cà òg, a tha a 'toirt buaidh air a' bhuaidh a tha air corp stuthan carcinogenic. Tha an làthaireachd ann an histidine a 'lùghdachadh na h-ìre de ath-bhualaidhean aileartach, a bharrachd air sin, tha an glasraich feumail ann an làimhseachadh anemia, airtritis, gastritis, galaran cridhe.

Tha cà òg saidhbhir ann am vitamain C, H, E, K, PP, D, vitimilean buidheann B (B1, B2, B3 B12). Ann an glasraich òga, tha mòran de phosphorus, calcium, potassium, iarann, searbhag folic, magnesium, a bharrachd air aminoáidean (treonine, lysine, methionine). A thuilleadh air an sin, tha fiber agus barrachd air beets, carrots agus snèapan an ìre de phròtain.

Ann am glasraich ùr chan eil mòran carbohydrates ann, is e biadh a tha feumail dha daoine le tinneas an t-siùcair. Tha sò bho dhuilleagan òga a 'cur ris an sgaradh nas motha de sùgh gastric, feumail airson aimhreit. Tha an cleachdadh aige a 'cuideachadh le bhith a' leigheas ballachan gastric agus intestinal a tha a 'toirt buaidh air bualadh pàtran. Bidh duilleagan ùra air an làimhseachadh le hemorrhoids, tinneas cinn. Tha leigheas traidiseanta le cuideachadh bho dhuilleag càl a 'sabaid le bodhar agus euslaineas, ga chleachdadh airson losgadh, brògan, dragh craiceann.

Flùraichean: vitamain

An coimeas ri gnèithean eile, Cauliflower as fhasa a ghabhail thairis leis a 'bhuidheann, a cnàmh gu luath, agus tha e nas freagarraiche airson baby bìdh agus biadh de dhaoine le duilgheadasan cnàmhach chlàir. Tha e air a chleachdadh airson stamag ulcerous agus galaran dian. Tha susbaint a 'bhrùid ann an cnap-starra do thùaran aillse anns a' choloin agus an ceart.

Ann am blàr-ola faisg air dà uiread de dh 'asid ascorbic mar ann an siotra. Tha Vitamal C riatanach airson a bhith a 'normalachadh phròiseasan oxidation agus lughdachadh, tha e riatanach le lùghdachadh air dìonachd.

Dè na vitamain anns a 'chaba a tha air an dath agus dè a tha iad a' cleachdadh airson an organsa? Bidh mòran de bh 'vitimín A anns a' ghàrradh seo a 'brosnachadh fàs cheallan, gu h-àraid ann an clann agus òigearan. Tha Carotene cuideachd a 'brosnachadh obair nan ceallan epithelial, tha gnìomhachd an òr riatanach airson obrachadh ceart an pancreas.

Is beartach ann am bith-bheusan buidheann B, PP, salainn mhèinnearach agus pròtain, muileann earrach an rud a thathar a 'moladh airson beathachadh bìdh.

A-nis tha fios agad dè na vitamain a th 'anns a' chaba. Ann am fìor ùr is sugared, is e an glasraich seo an toradh bìdh as luachmhoire, a tha riatanach an dà chuid airson "làn spiorad" agus airson casg air mòran ghalaran.

Bi fallain!