Homebrew: reasabaidh tàthchuid, ullachadh teicneòlas

Ma tha thu a 'faighneachd na ceist, "Dè tha leann ab' fheàrr?" - an fhreagairt a tha soilleir: "Domestic lionn!" Tha an reasabaidh airson 'deasachadh an deoch faodaidh tu cleachdadh sam bith. Ann an suidheachadh sam bith, bidh bathar Cuir a-mach mòran nas blasta a 'bhùth-aoisean. Daoine aig a bheil gaol ùr agus àrd-chàileachd leann, tha e nas fheàrr a bhruich e le an làmhan. Tha an deoch a 'tionndadh air leth cùbhraidh agus taitneach blas.

dìomhaireachdan grùdaireachd

Homemade leann - tha e nach eil an leithid a doirbh a dhèanamh, mar mòran smaoineachadh. Tha thu dìreach a dh'fheumas stoc suas air ùine agus gach nì mar a tha sgrìobhte ann an reasabaidh. As tric, bean an taighe a 'còcaireachd Homemade leann bho Hops, a' creidsinn gu bheil e nas fhasa a bhith ag ullachadh. Ach chan e seo a 'chùis. Sam bith leann a ghrùdadh cha mhòr co-ionann.

Basic ullachadh stiùireadh:

1. Uisge airson an leann e nas fheàrr a 'cleachdadh an criathradh no an goil.
2. Beirm a dh'fhaodadh a bhith ùr no tioram, ach bi cinnteach feumaidh iad a bhith leann.
3. Nuair còcaireachd e comasach cleachdadh braich fhaighinn le bhith a 'cinneachadh gràn eòrna, no braich earrann.
4. Color Hops bu chòir a bhith buidhe-uaine.
5. Fermentation bu chòir tachairt aig teodhachd beagan nas ìsle Ambient.
6. Shoithichean, a thèid a ghrùdadh leann bu chòir sgaldachadh.
7. Rè deasachadh, tha e feumail sùil a fìorghlaine a 'chidsin.
8. Pot airson còcaireachd as fheàrr a chleachdadh àrd.
9. Rè fermentation, an leann a bu chòir a bhith air fhàgail na aonar.
10. Tha leann deiseil as fheàrr a stòradh anns a 'frids no seilear.

Homebrew: clasaig reasabaidh

Classic Homemade leann a 'tionndadh a-mach fìor bhlasta cùbhraidh agus, ann an cùis sam bith, nas fheàrr na stòran. So-òl bidh toilichte aoigheachd a teaghlach agus caraidean. Bidh iad a 'cur luach air an leann, a tha air a chleachdadh airson còcaireachd a-mhàin càileachd stuthan. Airson fois a ghabhail 'na aonar, tha e cuideachd freagarrach. Deoch relaxes agus chiuinicheas.

tàthchuid:

• Dà bucaid uisge fuar.
• Leth bucaid de bhraich eòrna.
• Teaspoon salainn.
• Sia mhòr agus bhiodh glainneachan na Hops.
• Cupa beirm.
• Beag cupa molasses.

ullachadh:

1. Tha baraille tha riatanach gus an t-uisge a 'dòrtadh agus ris a tha e an-bracha. Tha measgachadh bu chòir fhàgail airson na h-oidhche.
2. Anns a 'mhaduinn a h-uile bu chòir a dhòrtadh container agus cuir salainn. Tha measgachadh bu chòir simmer airson mu dhà uair a thìde.
3. An dèidh a dh'fheumas sibh a chur ris an Hops agus a chòcaireachd eile airson fichead mionaid.
4. Bha am measgachadh bu chòir a bhith a 'dol tro cheesecloth agus dòirtidh a-steach buideal.
5. Nuair a h-uile càil air a fuarachadh, ann am buideal Feumaidh beirm agus molasses. Na dh'fheumas tu a 'gluasad agus a' fàgail airson latha.
6. An dèidh an leann a bu chòir a bhith a 'bhotail agus leig seasamh latha.
7. Am botal a tha an uair sin a sheulaich agus leigeil seasamh aon latha.

Recipe àireamh 2: sìmplidh homebrew

Dìreach a 'smaoineachadh leann, a tha ag ullachadh airson dà latha. Air neo, 'se comasaiche. Tha e glè bhlasta agus beairteach-dachaigh a dhèanamh leann. Tha an reasabaidh a tha ag ullachadh gu math sìmplidh agus aig prìs reusanta. Beer faodar a bha a 'frithealadh airson fuaim agus subhach' chompanaidh. Tha blas bu chòir a h-uile duine toilichte.

tàthchuid:

• Aon cileagram de eòrna no seagal braich.
• 1 kg seagal min.
• Ceud gram de Hops.
• Nine liotair uisge.
• Caogad gram de beirm.
• Ceithir cheud gram de mhil.

ullachadh:

1. Hops a bhith a 'bleith min-fhlùir agus e a' measgachadh le braich.
2. Tha poca bu chòir a chur air fad measgachadh de glan maothraidh.
3. An dèidh dha a bu chòir a bhith air a crochadh air an stann. Feumaidh tu a chur pan-ìosal agus a 'mhullach bu chòir dòrtadh uisge goileach. Wort bu chòir chlaisean ann tana allt.
4. Bha am measgachadh air fhuarachadh sìos a dh'fheumas sibh Cuir mil agus beirm. Bu chòir a h-uile fhàgail airson latha.
5. An dèidh an leann a tha botail, corked agus a chur ann an frids airson dà latha neo-iomlan.

Recipe № 3: braich

Aig an àm seo, tha sinn a 'beachdachadh air homebrew reasabaidhean bho braich. 'S e esan a' toirt leann sùghaidh, làn blas, fhìnealta dath agus stàball cop. Beer mar a cha mhòr a h-uile duine, bhon a tha e gu math laghach agus aigeannach blas. So deoch na b 'fheàrr aca a' dèiligeadh ris a 'mhòr-chuid gràidh, bidh iad a' cur luach air obair na neach-grùdaidh.

tàthchuid:

• 4.5 kg de seagal braich.
• 7 kg de aran.
• 4.5 kg de chruithneachd braich.
• Deich gram de beirm.
• Ceithir cilegram de tioram Hops.
• Fichead botail uisge a ghoil.
• Dà-bùird bèicearachd sòda.

ullachadh:

1. Ann mòr comas a bhith a 'cur aran-bracha, agus beirm Hops. Bu chòir a h-uile a 'measgachadh agus fhàgail ann an àite blàth airson còig uairean a thìde.
2. Tha measgachadh e an uair sin riatanach gus Cuir an uisge, còmhdach agus a 'fàgail airson an latha.
3. A latha às dèidh sin, a h-uile feumar thraoghadh gun ghrùid agus decant.
4. Tha measgachadh Cuir bu chòir sòda agus fàg e airson latha eile.
5. An dèidh a h-uile botail.

Recipe № 4: bho Hops

A-nis coimhead air mar a nì leann Homemade bho Hops. Tha ea 'toirt an leann tlachdmhor, beagan blas geur. Tha e cuideachd a lightens an deoch agus cop a chruthachadh. Beer tha glè choltach ris an clasaigeach, mar sin, blas a tha freagarrach airson a h-uile duine. Deoch beag searbh agus glè làidir cop. 'S e seo leann cinnteach gu bheil a h-uile duine blasad.

tàthchuid:

• Nine liotair uisge.
• Deug ar Fhichead gram de Hops.
• Ceithir cupain siùcair.
• Caogad gram de beirm.
• Aon cileagram de seagal braich.

ullachadh:

1. Tha container bu chòir dòrtadh uisge e ris braich, siùcar agus Hops. Goil uile feumach air aon uair.
2. Bha am measgachadh bu chòir a bhith fionnar, cuideam agus cuir an beirm.
3. Feumaidh a h-uile siubhal gu seachranach ann an àite blàth airson nach eil nas lugha na trì làithean.
4. An dèidh an deoch a bu chòir a 'traoghadh, a' dòrtadh a-steach botail agus dlùth.
5. Infuse a h-uile ion-mhiannaichte airson seachdain.

Recipe № 5: Mint leann

Glè thric tha an robh bean an taighe a 'faighneachd: "Mar a bhruich Homemade leann le Mint ceart agus co-dhiù gum bi e blasta?" Tha an deoch a' tionndadh glè neo-àbhaisteach. Blasad sònraichte agus chan ann airson h-uile duine. Ladies leann cinnteach gu toil. Tha e a 'tionndadh a-mach solas agus fìnealta. Deasachadh leann cha mhòr cho math roimhe seòrsa. Tha a 'phrìomh rud nach eil gu overdo e le Mint.

tàthchuid:

• Trì beag Dòrlach de Mint.
• Trì liotair uisge.
• 50 g beirm.
• Trì beag cupannan siùcair.
• Aon phacaid faoineig siùcar.
• A rùsg arain.

ullachadh:

1. Mint bu chòir dòrtadh uisge goileach agus dùin pan. Seasamh a h-uile feumaidh tu mu uair a thìde.
2. Às dèidh a 'Mint e riatanach a' traoghadh. Tha measgachadh bu chòir Cuir rùsg arain le beirm agus siùcar.
3. Tha an deoch a bu chòir a bhith air an cumail ann an àite blàth airson fermentation.
4. An dèidh an cop feumaidh dòirtidh an faoineig siùcar.
5. Tha leann tha botail agus teann corked.

Recipe № 6: aiteann leann

Tha seo a 'leann a tha cuideachd ag ullachadh aig an taigh. Tha e stèidhichte air cleachdadh na aiteann. An deoch fhaighinn le annasach blas agus fàileadh, ach tha mòran a leann math. Daingnich ruig i 5 ceuman. Airson faighinn aoighean, a chàirdean, 'S e foirfe fearas-chuideachd.

tàthchuid:

• 200 g de aiteann dearcan.
• Dà liotair uisge.
• 50 gram de mhil.
• 25 gram de beirm.

ullachadh:

1. Fresh dearcan feum a bhruich airson deich air fhichead mionaid.
2. An uair sin, bu chòir dhaibh a 'traoghadh agus fionnar.
3. Bha am measgachadh air a chur ris beirm agus mil. Uile a dh'fheumas sibh a mheasgachadh agus a 'fàgail a' seasamh airson na fermentation.
4. Aon uair 'beirm àrdachadh, tha e a-rithist a h-uile gluasad agus a' dòrtadh a-steach ghlainne botail.
5. Botail Feumaidh clog agus a 'fàgail airson chòig làithean ann an àite tarraingeach.

Recipe № 7: measan air an tiormachadh

Uaireannan hostesses a bheil miann a bhith air fheuchainn. Mar eisimpleir, tha e comasach a bhruich measan air an tiormachadh leann. Dhiubh fhaotainn leis a 'mhòr-chuid iongantach blas agus fàileadh an dachaigh-ghrùdadh leann. Tha an reasabaidh a tha ag ullachadh gu math sìmplidh.

tàthchuid:

• Fichead botail uisge.
• Ochd cilegram de seagal braich.
• 2.5 kg de aiteann dearcan.
• 300 g 'tiormachadh measan (sam bith).
• 100 g 'tiormachadh ùbhlan agus pears.

ullachadh:

1. Braiche Feumaidh uisge gus am bi e a 'còmhdach e gu tur. Bu chòir a h-uile ghoil airson còig deug mionaid agus a thoirt air falbh bho teas.
2. Tha measgachadh bu chòir a chur ris dearcan agus measan a thiormachadh.
3. Uile a dh'fheumas sibh a 'dòrtadh a-steach don buideal uisge blàth agus dòirtidh suas gu meadhan.
4. Tha buideal a dh'fheumas a bhith sgòr agus a 'fàgail airson latha.
5. H-uile latha anns a 'phròiseas meòrachaidh tha riatanach gus Cuir beagan uisge.
6. An dèidh an deoch bu chòir a bhith air fhàgail na aonar. Tha an leanna, bidh e deiseil cho luath 'sa tha e a-stad a' dèanamh fuaim.

Sin mar a tha e furasta a bhith a 'dèanamh leann aig an taigh. Recipes agus a h-uile solas fhaotainn, ach chan eil teagamh mar a 'cleachdadh na stuthan. Oidhirpean a thèid a chosg nach eil cho mòr, agus sàmhach, a 'gabhail fois agus chlùmhar oidhche le Homemade leann a thoirt seachad.