Ice cream saothrachadh teicneòlas "Maksibon"

Ice Cream "Maksibon" bho "Nestle" - fhìnealtas, anns a bheil an dà phàirt. Air an aon làimh tha e faoineig reòiteag le cookies agus seoclaid chip, agus air an taobh eile - le adhair rus.

riochdachaidh teicneòlas

Nuair a reòiteag a 'sgrìobhadh gu bheil e air a dhèanamh bho stuthan nàdarra, chan eil e a' ciallachadh gun robh e an-còmhnaidh air a dhèanamh bho bainne. Gu dearbh, tha e mar a leanas. Tha a 'chiad ìre ionnlaid tap uisge is air a theasachadh gu 60 ceum. An uair sin tha e air a sgaoileadh ann na dh'fheumadh bainne fùdair, siùcar agus còco. Nas fhaide, measgachadh air a dhèanamh suas le saill bheathaichean no lusan tùs agus glùcois. Fat sgaoil le homogenization.

A-nis a 'measgachadh Chaidh pasteurized le teas gu 85 ceuman airson mu 30 diogan. Tha seo air a dhèanamh ann a bhith a 'marbhadh a h-uile seòrsa de lobhag. An dèidh pasteurization, bhathar a tha a 'fuarachadh gu 4 ceuman agus a chur airson ceithir uairean a thìde ann an tanca a chruthachadh homogeneous mass, a tha, an dèidh reothadh.

Anns an ath cheum a 'measgachadh a sgaoileadh ann an cuibhreann de na foirmean. Tha seo a dhèanamh ann an grunn dhòighean. Anns a 'chiad chùis làidir reòite Aifreann extruded tro phròiseas fosgladh. Anns an dàrna - chan reòthte measgachadh air a dhòrtadh cupannan agus an uair sin a-mhàin reothadh. Tha an treas dòigh - a 'fàsgadh reòiteag dìreach a-steach dhan chiste.

Ann an òrdugh a thoirt gu buil reòiteag "Maksibon", a 'cleachdadh measgachadh deiseil faoineig, a chaidh a reothadh ann an reothadair aig -25 puing. Anns a 'phròiseas de reothadh air ballachan an reothadair criostalan air an cruthachadh a tha air an gearradh dealain-mhaireannach sgian. Bearradh bha criostalan dèidh sin measgta leis a 'chòrr mass. Ged a brosnaicheadh deigh sàthaichte le ogsaidean. Tha measgachadh dhùisg a chur ris an ullachadh roimhe chocolate chriomag. A-nis an reòiteag dispensers a chur ann.

Ice cream dispenser a roinn ann an cnagan. Rè a 'cruthachadh reòiteag ann an dispenser gu cnagan air gach taobh glaodhadh chocolate chip cookies. An sin reòiteag reothadair cnagan a 'dol tro thunail anns a bheil an teòthachd a' ruighinn -40 puing. Às dèidh sin, an reòiteag a 'faighinn air a' ghiùladair. Seo gach brusochek chocolate a 'dòrtadh le rus anns an adhar. Chocolate mass 'fàs cruaidh sa bhad, a' faighinn air na reòiteagan.

Ice Cream "Maksibon": Calorie

Ice cream - gu leòr àrd-Calorie bathar. Gus co-dhùnadh an calorific luach ann an obair-lann bathar a losgadh ann an inneal shònraichte (calorimeter) agus a thomhas an t-suim teas a tha air a leigeil a-mach aig an aon àm. Agus tha seo a 'cur luach air a chur air a' phacaid.

Ann an 100 g. Ice Cream "Maksibon" Tha 307 calaraidh, a tha gu math tòrr, 3 g. pròtain, 15 gram. reamhar agus 40 gram. gualaisg.

Sochairean agus rinn cron air reòiteag

Airson rannsachaidh, a 'beachdachadh air na cunnartan slàinte adhbharan mìlsean as fheàrr leotha, ma thèid a chaitheamh ann an ultach. Tha reòiteag tha tòrr siùcar. Fios aig gach neach gu bheil siùcar a 'dol gu galairean leithid an t-siùcair, bruthadh-fala àrd, reamhrachd. An overabundance siùcair ann an clann a 'dol gu bheothachadh, cus iomagain.

Emulsifiers agus blas, a tha air a chur ris le unscrupulous-saothrachaidh ann an cuid bathar a dh'fhaodadh leantainn gu galaran air an adha agus na dubhagan. Cuideachd, tha mòran de na ceimigean faodaidh aileardsaidhean.

Ma tha an reòiteag air a dhèanamh air a h-uile atharrachadh cudthromach agus tha teisteanas càileachd, faodaidh e cuideachd a bhith a 'toirt buaidh dheimhinneach air a' bhodhaig. Mar eisimpleir, tha e a 'lìonadh e le calcium, a tha gu math feumail do chloinn, gu h-àraid aig àm a' cruthachadh a 'chnàimhneach. Bainne-saill a tha gu luath agus gu math a-steach. Aig a 'cleachdadh na reòiteagan a thuilleadh teòclaid, a' bhuidheann a 'dèanamh Serotonin - hormone an toileachas. 'S e sin carson a tha sinn cho toilichte nuair a tha sinn ag ithe reòiteagan.

Ice Cream "Maksibon": lèirmheasan

Tha mòran luchd-ceannach a 'creidsinn gu bheil an roghainn de reòiteag e riatanach a phàigheadh aire gu mòr a rinneadh agus càileachd teisteanasan. Ice Cream "Maksibon" air a dèanamh a-mhàin à stuthan nàdarra agus tha deagh ath-bhreithneachaidhean. A thuilleadh air càileachd a 'ceannach bathar toileachas le a annasach solas blas faoineig. Gu h-àraidh reòiteag "Maksibon" minn gaol.