Homemade reòiteag, gun teagamh - a 'chuid as motha bhlasta mìlsean. True, a bhith ag ullachadh a 'gabhail tòrr ùine is an oidhirp. Ach thoradh bidh thu a thoileachadh agus an dachaigh, agus am biadh fhèin a bhios a dualchas aig an deasga agad.
Sundae le faoineig
Tha blas seo mìlsean tha eòlach agus daor gaol le dhuinn bho òige. Ach ciamar a dhèanadh Ice Cream Ice Cream aig an taigh? Tha an reasabaidh, a tha thu a 'cuireadh, nach eil air an seòrsachadh mar super-fhillte agus gu math "air fiaclan" fiù' s neo-dhreuchdail bho na truinnsear. Tàthchuid soithichean tha: geir a bainne, ùr - 1 liotair; 50 g de tioram, ach cuideachd reamhar; cream - 80 g (reamhar susbaint co-dhiù 35%!); ìm - 60 Vanilla g siùcar - 30 g Vanilla - 1 sachet (no pod 3), fìor-ugh yolks - 8 pìosan (150 g), pùdar-siùcair - 250 gram ann an riochd grìogagan a chruthachadh leithid reòiteag. Aig an taigh (reasabaidh airson 10 servings) a riochdachaidh a tha cuingealaichte gu 30 bàllaichean bho thubhairt an àireamh de stuthan. Uime sin, ma tha mìlsean a 'toirt nas fhaide, a' meudachadh an tàthchuid ann an co-roinn ris an àireamh tùsail shuidheachaidhean. Cool reòiteag nach bu chòir nas lugha na aon latha. Uime sin, a 'tòiseachadh thairis cràbhach rite cuirm caoimhneil. So: Measgaich dà sheòrsa de bhainne a tha air a chur ris a 'phoit-uachdar agus ìm, a dh'fheumas a bhith air a gearradh a-steach gu tana cnagan. Lìon le siùcar agus faoineig. Leig a 'measgachadh a' tighinn gu goil. Nuair a thachras seo, feumaidh tu a dhol a-steach aon ugh yolks agus dòirtidh na phùdar, brosnaicheadh na h-uile àm. Airson tuilleadh nach cnàmh reòiteag sundae, dachaigh an reasabaidh moladh teann sùil Teòthachd. Tha measgachadh bu chòir ghoil airson mu 5 mionaidean aig 85 ceum nach eil nas àirde agus daonnan brodadh Spatula fiodha no spàin. PAN sin gu luath a chuir air deigh airson luath-fuarachaidh. Às dèidh sin, an reòiteag a 'dol air latha ann am frids. An ath latha, bha tòrr feum air a dhol troimhe a sieve gus dèanamh cinnteach nach eil e fhathast air thuaiream cnapan. An uair sin bha e air a dhòrtadh ann an reothadair agus mheasgaich a thathar ag iarraidh cunbhalachd. Spàin cumadh bàlaichean, roiligeadh ann an cnò-clàir agus rachadh a chur ann am flat no reòiteag bhobhlaichean, bhàsaichean sònraichte. Mar sin deiseil agad reòiteag sundae. Aig an taigh, an reasabaidh a 'comhairleachadh mus frithealadh dòirtidh na bàlaichean dhearcag milis agus tiugh sioraip, mil no cognac. Tha e glè bhlasta le champagne no measan ùra, tì.
Sundae cofaidh
Great mìlsean a 'tionndadh a-mach, ma tha thu a' leantainn na comhairle Frangach pastraidh. Tha iad air an sanasachadh gu farsaing reòiteag reasabaidh ann an reòiteag maker "Sundae cofaidh." Tha a 'phrìomh dìomhair e - ann an taghadh math cofaidh. A rinneadh de na leanas tàthchuid: siùcar pùdar - 300 g; yolks - 8 pìosan; cofaidh grad - 75 g; Bainne - 1 liotair, agus 200 g air uachdar. Ann an saucepan dòrtadh a 'bhainne. Gas air nach eil fhathast ag obrachadh. Ma sgaoil an cofaidh anns a 'bhainne. Nis a 'tòiseachadh gu slaodach a bhlàthachadh e. Tha mar-thà blàth, Cuir an t-uachdar agus goil. Thoir an pana bhon an teas agus a 'mealtainn yolks. Recipe Ice Cream "Sundae cofaidh" toirt comhairle Beat ugh yolks le siùcar ann an lather mèath, agus an uair sin gu slaodach a chur ann an teas na bainne. Dìreach dùsgadh fad na h-ùine, a chaochladh an yolks curdle. Rithist a 'measgachadh a chur air an lasair agus bheir an teòthachd suas ri 85 ceum. Tha am pròiseas Chan eil stad a chur air an aimhreit. Feumaidh seo a-mhàin fiodha Spatula. Às dèidh 5 mionaidean, chur dheth an gas, san àm ri teachd uachdar falt sieve troimhe agus fionnar àite - air an deigh, agus an uair sin anns a 'frids. An dèidh aon latha, reòiteag feumar dhòrtadh ann an reothadair agus whisk air fad tomad èadhair ris an tiuchanach cunbhalachd. Leudachadh ann an bhàsaichean agus air a bhiathadh le tioram bruan.
Feuchaibh, feuch, tha thu fortanach DESSERTS!