Moussaka le eggplant agus buntàta: Greugais biadh reasabaidh

Oriental biadh fhada an t-saoghail a fhuair cliù agus gràdh. Tha e infused cidsineach dualchas na dùthchannan eadar-dhealaichte, a 'choinneamh de bhlas roghainnean agus cleachdaidhean. Spicy soithichean pailt spìosraidh, sharpness agus feòil bhiadh fhìnealta. Aon de na mìlsean tha urram moussaka le eggplant agus buntàta. Recipe imrich dhuinn às a 'Ghrèig.

Tha Russian tuigse seo casserole feòil agus glasraich fo càise sauce. Greugais fhìnealtas aithnichte fad taobh a-muigh crìochan na dùthcha againn. An soitheach eil feum sanasachd agus laudatory exclamations, gaol aige do an co-chòrdach measgachadh tàthchuid, àrd luach beathachaidh agus satiety. Cook dùthchannan eadar-dhealaichte eadar-mhìneachadh air marag agad fhèin. Ach, a dh'aindeoin an teicneòlas de ullachadh na co-phàirtean fhathast gun atharrachadh.

Recipe le eggplant Phronn agus feòil

As tric ann an leithid de dh'eadar-dhealachadh ann an seirbheis an taigh-bìdh ionadail agus cafaidhean Ruiseanach. Tha an reasabaidh a tha gu math sìmplidh agus glè shoilleir. Tha na leanas tàthchuid gabhail a-steach ann an composition:

• Phronn not feòil (bho sam bith feòil);
• càise - 200 g;
• dà buntàta;
• dà meadhanach mòr eggplant;
• geir cream - 350 ML.

Còmhnaidh a dhìth tomàto Paste (50 g), onion, creamh cloves trì, min (50 g), ìm (30 g) agus salainn.

phròiseas

Mus moussaka ullachadh, glanaibh sinenkie Peeled, bidh sinn a 'gearradh a-steach pleitean tana, a lìonadh le uisge saillte agus a' fàgail macerate airson uair a thìde. Anns an dòigh seo gheibh thu cuidhteas de nimh. Nashinkuem bogha passeruem ann an ola neòinean-grèine, an sin fàisg mach an creamh, ris an Phronn feòil - goil airson greis fo mhullach. An dèidh mu 20 mionaid ann an pan sgaoileadh tomàto Paste, beagan prisalivaem. Cuir dheth an burner.

Ullaich an sabhs "bechamel": chur ann preheated container ìm, cuir min agus sìol. Dòirt an t-uachdar ann an caol-sruth, daonnan brosnaicheadh am measgachadh. Cuir salainn nuair a sabhs fàs tiugh - dheth.

A 'cur an t-soitheach

Dèan ceart-cheàrnach fuine parchment a chòmhdach, an lubricating ola. Tha a 'chiad layer sgaoileadh cupannan Peeled buntàta (ri fhaotainn salainn). Cover Phronn feòil, a chur air uachdar beag gorm. Dhòrtadh dh'ailbhinn sabhs, a chur san àmhainn airson 40 mionaid. Aon mhionaid mus cur dheth a chadal le grated càise. Nuair a bhios a 'frithealadh, a' sgeadachadh le Dill no peirsill. Greugais moussaka le eggplant agus buntàta, an reasabaidh a bheir toileachas a dhèanamh nas fhasa iongnadh grinneachadh agus na tùsail blas.

Tha an reasabaidh airson Balkans

Anns a 'clàr-taice de mhòran ionadan eile a' tabhann iongantach soitheach Phronn mart-fheòil le fios fìon geal. Mur eil thu ag iarraidh a dhol gu taighean-bìdh, fèisteas a dhèanamh neo-eisimeileach. Faotainn na toraidhean:

• 400-500 g mairtfheòil tenderloin;
• 3-4 pìosan. beag gorm;
• còig de bhuntàta tubers;
• glasraich - onion, trì tomàtothan, dà cloves de creamh;
• glainne fìon geal (tioram);
• peirsill;
• Dà cheud gram de càise;
• 30 g ìm.

Gus a 'spìosrach blas de na spìosraidh feum: gràinnean de Thyme, Rosemary, piobar geal.

Tàthchuid airson sùgh: leth-liotair bainne, 50 g flùr, mòr spàin de ìm, salainn.

Mar a bhruich moussaka? Far a bheil a 'tòiseachadh?

Glanadh sinenkie bogadh ann an uisge airson 30-50 mionaidean. Aig an àm seo, Fry an sgudaichte onion. Bidh sinn a 'gearradh an beef a-steach pìosan beaga, mar goulash, agus ris an uinneanan. Sinn a 'toirt na feòla browned, dòirtidh an fhìona, peirsill shinkuem. Cover agus mullach Chan eil beantuinn airson 10 min.

Blanshiruem tomàtothan, Peeled, gearradh a-steach cubes. Tomatoes a chur gu pan gu feòil còmhla ris a 'pronnadh creamh agus spìosraidh air an ainmeachadh. Tomim mu 30 mion. Bithidh a ghearradh sinenkie cearcaill sìol air gach taobh.

Ullaich an sabhs bainne, ìm agus flùr air a roimhe samhlachais. A-nis a dhol air adhart gu cruthachadh an Greugais annasan: aig bonn an t-pan luidh mach buntàta clubaichean, leth beag gorm, beef, stewed le tomàtothan agus spìosraidh. Feòil bogadh an dàrna pàirt de na eggplant, dòirtidh an sabhs.

Chuir àmhainn moussaka le eggplant agus buntàta. Tha an reasabaidh Faodar còmhla ri zucchini, cearc. Aig deireadh a 'fuine a tha a dhìth a chur ris an càise. Tha càin mine airson làitheil agus deas-ghnàthach fèill.

Classic moussaka le uan

Anns a 'Ghrèig, tha e ag ullachadh airson dèiligeadh ris a-mhàin uan. Variety de dh'fheòil a 'toirt blas sònraichte de mheis. Anns an embodiment, cha buntàta biadh agus gun caloric agus sàsachail. Ma tha thu co-dhùnadh a dhèanamh traidiseanta moussaka, a 'solar bathar deatamach:

• cileagram feòil uan (sirloin) ;
• Ceithir beag gorm;
• onion, trì cloves de creamh;
• trì tomàto;
• tioram fìon ann an leabhar 100 ML.

Chan eil dheanamh as eugmhais an cloves, coriander, chnò - a ghabhail a h-uile spìosraidh gràinnean, cho math ri buidheann de cilantro.

Sauce: cupa shredded càise, uighean, 100 g mine, 300 ML bainne, 30 g ìm.

Ceum air cheum iùl

Ullachadh moussaka nach gabh barrachd na aon leth fosgailte. Airson rannsachaidh, a 'dèanamh Phronn uan no bheir sinn a ghearradh ann am pìosan beaga. Le beag gorm a thoirt air falbh Peel, a 'lìonadh le uisge agus chan eil iad beantuinn leth-uair a thìde. An uair sin air a thiormachadh, a 'gearradh a-steach gu fàinneachan agus sìol.

Passeruem onion agus creamh, ris an fheòil. Protushivaem cuideam de 5 min. Cuiribh Peeled tomàtothan, ris a h-uile spìosraidh agus sgudaichte cilantro. Cover mullach tomim 10 min. Lìon fìon protushivaem tuilleadh 5 mionaidean.

Tha bonn na pan ùrlair bhas sinenkie (2.1 pàirt), air mullach an còmhdach le uan (leth). Tha an treas còmhdach tha eggplant, a 'crìochnachadh cheathramh - fheòil. Na h-uile a lìonadh le sabhs uchd: ann an ola theth a 'dòrtadh a' mhin, beagan passeruem, a 'dòrtadh a' bhainne, Cuir an t-ugh.

Brodadh-còmhnaidh a thoirt gu tiugh agus dòirtidh an grated càise. Tha seo a 'measgachadh a' lìonadh am bathar ann am pana. Cruadhaichte moussaka ann an àmhainn airson leth-uair a thìde. An sin chuir sinn an casserole air a 'bhòrd, a' gearradh a-steach gu grinn ceàrnagan. An àite sin, faodaidh sibh faidhle a garnish de ghlasraich ùr, lusan agus glainne fìon dearg.

Dìreach mar a bhith ag ullachadh moussaka le eggplant agus buntàta. Tha an reasabaidh Faodar eadar-theangachadh rèir a thograidh fhèin: a mheasgachadh le balgan-buachair, biadh-mara, èisg.