Mushroom còta-froise: mar a bhruich a-mach às Delicious

Mushroom còta-froise 'toirt iomradh air teaghlach champignon. Tha balgan-buachair fàileadh tlachdmhor agus a tha tiugh geal fheòil. Faodaidh e bhith air a lorg, bhon Lùnastal gu Samhainn, ann an coilltean durcanach, dailean agus pàircean.

Anns an dùthaich againn, còtaichean tha sònraichte mòr. Buinidh iad ris a 'cheathramh buidheann de dh'fhungasan. Tha mòran a 'creidsinn gun fhios dhaibh ithe no fiù' s puinnseanta. Ach chan eil e - còtaichean thathar a 'meas a' chuid as motha bhlasta balgan-buachair. Tha iad sin a leannain - na h-Eadailtich, a tha eòlach mar an iomadh dòigh ullachadh còta-froise. Tha seo a 'fungus Chan eil bhlasta a-mhàin, ach cuideachd feumail.

Tha blas còtaichean a chumail gus an fheoil geal. Chan eil iad airson fad-ùine stòraidh. Uime sin, tha e riatanach a bhith a 'cleachdadh fungas seo dìreach an dèidh an fhoghair. Sònraichte blas agus aroma tha sin soithichean a tha a 'gabhail a-steach buachair còta-froise. Mar a bhruich min, tha an artaigil seo Innsidh.

Bho slicker Faodar mòran bruich soithichean. Fìor math eadar-dhealaichte agus a thaobh seo, Eadailtis biadh. Tha an dà chuid clasaigeach dòighean còcaireachd, a thuilleadh air neo-àbhaisteach roghainnean a bheil blas sònraichte.

Mushroom còta-froise. Mar a bhruich

Goil na balgan-buachair, ach cha-sheachanta, mòran fheàrr leis a theasachadh còcaireachd phròiseas orra. Goil a-mhàin meudachadh air an còcaireachd àm. Beachdaich sìmplidhe dreach den ullachadh còtaichean.

Balgan-buachair bu chòir a bhith air a nighe ann an uisge ruith, agus mìlsean. An uair sin ghearradh ann am pìosan beaga agus sìol ann am pana le ìm. Airson balgain-buachair, feumaidh tu ris an sgudaichte onion leth fàinneachan (cuid b 'fheàrr agus barrachd diofar glasraich). An dèidh dùnadh a 'pan le mullach agus simmer gus frithealaidh.

Agus a-nis a 'coimhead air an reasabaidh eile, air iasad bho na h-Eadailtich, far a bheil am fungas a tha an làthair còta-froise. Mar a bhruich Eadailtis?

Glan agus a 'glanadh na balgan-buachair, an cur ann an soitheach ao-domhainn no pana agus dòirtidh an fion geal. Cuir dubh piobar agus salainn. A chur air an teas agus simmer, a 'còmhdach mu 20 mionaid Chop na glasraich: curranan, uinneanan, tomàtothan, luibhean. Measgaich na grìtheidean, seusan le salainn agus cuir beagan ola lusan. Stewed balgain-buachair, ris na glasraich, na seusan le teàrnadh de sùgh liomaid. Tha e a 'tionndadh sailead blas bhlasta!

Gu dearbh, tha tòrr diofar reasabaidhean anns a bheil a 'phrìomh ghrìtheid a tha balgan-buachair còta-froise. Mar a bhruich sin soithichean, faodaidh sibh coimhead anns a 'brosnachadh nan Eadailteach biadh.

Feumail seilbhean

Ach chan ann dìreach airson blas feartan phrìseil fungasan còtaichean. Feumail feartan cothrom a thoirt dhaibh seo a chleachdadh airson bathar nàdarra ann folk-leighis. Sùgh fungasan a tha sàr-mhath hemostatic àidseant falbh diofar sheòrsaichean de sèid, thathar a 'cur aig dysbacteriosis. Taing do a ghlanaidh feartan Raincoats a chleachdadh airson excretion de stuthan puinnseanta.

Nuair a bhios a 'cruinneachadh rainwear cudromach cuimhneachadh gu bheil ionnan de na fungasan a tha puinnseanta. Ann an meallta slicker fheoil liath no buidhe ann an dath, agus tha fàileadh pungent amh bhuntàta.