Rèit borsch feòil: biadh blasda is fallain

Airson làn-leasachadh agus metabolism ceart, feumaidh gach duine brot làitheil ithe, a bhios e, an crochadh gu mòr air roghainnean an neach-cleachdaidh. Is e an rud as fheumaile agus as fheàrr a th 'ann, agus na reasabaidhean a tha mòran dhiubh. Mar a bhruich brot agus feòil, tha sinn a 'toirt cunntas anns an aiste seo. Chan eil an reasabaidh airson borsch clasaigeach glè dhuilich, is e am prìomh rud a bhith a 'dèiligeadh ris an ullachadh leis an anam.

Far a bheil sin anns an Ruis an reasabaidh airson borscht? Thathar a 'creidsinn gur e seo fìor Ukrainian biadh nàiseanta, anns a bheil am clasaig dreach, a thuilleadh air feòil, an t-saill a tha an làthair, a' còrdadh ris a 'bhathar a h-uile Ukrainians. -Dràsta borscht reasabaidh iomadh atharrachadh air, agus gach bean-taighe a 'deasachadh e ann an slighe fhèin: le cearc, feòil, coineanaich, Fhrangach, veggie agus balgan-buachair.

Recipe àbhaisteach borsch fìrinn gabhail a-steach Beets agus feòil, na rudan eile a tha a 'cur ris an àireamh agus a' chuibhreann de roghainn de gach còcaire. Is e an aon staid airson an brot iongantach beartach seo a th 'ann an dùmhlachd nas motha, às aonais gràinean agus leòineasan, dìreach glasraich agus feòil le feartan maitheasach agus feumail.

Rèit Borsch airson muc-mhara. Ingredients:

- 850 gram de mhuiceann òg air cnàimh;

- Ceann beag de chal ùr uaine;

- trì beets làidir meadhanach;

- bulb purpaidh;

- paidhir de charaidean meadhanach;

- sia buntàta lilac meadhanach (chan ann gu crith-thalmhainn);

- trì clòbh de garlic purpaidh;

- Piobar gorm bulgàiria;

- Peansail pearcach agus dill;

- ola lus na grèine airson uamhas brèagha agus searbh airson ath-chonnadh;

- pioch de phiobair dhubh agus salann mòr le dà dhuilleag bàgh.

Rèit Borsch airson muc-mhara. Ullachadh:

1. Cuir srùb agus cuir a-steach pìos feòla mòr air ullachadh. Bidh sinn a 'goil airson co-dhiù 70 mionaid. Bidh sinn a 'toirt a-mach, fuar agus gearradh sinn ann am blocaichean mòra, a' toirt air falbh a 'chnàimh. Broth a shìoladh gus nach bi fìdean de dh'fhuil air a ghiùlan.
2. Bidh sinn a 'glanadh agus a' nighe a 'bhiaid, ga ghearradh gu stoc meadhanach agus ga chur chun a' bhrat.
3. Bidh sinn a 'dèanamh soilleir air bulb purpaidh, caran agus a' sabaid air grater mòr. Cuir crìoch air a 'phiopa uaine agus meudaich e le oinnnean is muranan. Bidh sinn a 'toirt a-steach a' phras-bhrisidh, dòrtaidh sinn dhan ola agus cuiridh sinn am measgachadh airson ròstadh, bruich gus an dearg agus cuiridh sinn e chun a 'bhiacaid.
4. Bidh sinn a 'glanadh buntàta. Bidh sinn a 'gearradh le brusochkami meadhanach agus cà shinkuem.
5. Nuair a bhios na beets boil uair a thìde, cuir buntàta, feòil agus an dèidh seachd càraidean deug le duille laurel, bruich ochd mionaidean eile. Feumaidh cabas a bhith air a leagail sa cheann, gus nach bi an dath làn-shàthaichte air a chall.
6. Bidh sinn a 'sgoltadh nan gorman agus gan cuir a-steach gu borscht, salainn, piobar, bidh sinn a' toirt a-mach bileagan laurel.
7. Serve an brot bu chòir a bhith teth dha cnapan mòra a ghearradh donn aran gun cur-ris, a-steach gu cuach thathar a 'cur uachdar, agus mar sin a h-uile duine a lìonadh le borscht air a' chùrsa an urra roghainn.

A 'gabhail mar bhunait an reasair a tha sinn a' toirt cunntas dhuinn, tha e comasach feuchainn air a 'bhot seo. Cuir a-steach muc-mhara le feal no cearc, faodaidh tu feuchainn ri rabbit, turcaidh no balgan-buachair, nì borscht nas iom-fhillte feòil craoibhe no iasg dearg. Cuir slat bean agus pios uaine, arbhar ri seata glasraich. Faodaidh tu borscht a chòcaireachd gu h-iomlan gun fheòil, agus bidh e na bhroinn glasa de bhreab bhiastagan. A 'toirt air falbh càl, gheibh sinn diofar borscht, ris an canar "beetot".

Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil borsch gun fheòil air a ghrunadh gu math nas luaithe agus faodaidh e bhith na bhiadh iongantach fionnar air làithean teth samhraidh, nuair nach eil saill ag iarraidh idir. Faodaidh an reasabaidh airson borscht air feòil geir ìosal (feòil, coineanach, turcaidh) gun cnàimh a bhith feumail dhaibhsan a tha a 'cumail ris an daithead, ma bheir thu buntàta bhuaithe, agus nach cuir thu fionnaichean is càraidean air falbh, agus bruidhnidh tu san dòigh àbhaisteach, chan fhaighear chan ann a-mhàin dinnear calùsaichte le vitamhan ach cuideachd.