Adzhika gun còcaireachd: reasabaidhean

A h-uile luchd-leantainn toigh beag biorach Seasoning leithid adjika. Tha e comasach do ignite na miann agus a 'toirt air soithichean piquancy. Adjika a 'tighinn ann an dà dhath - dearg agus uaine. Tha prìomh phàirtean a tha dearg no uaine chili piobar, salann, spìosraidh, creamh, horseradish agus fiù 's cnòthan Frangach. Tha sinn a 'tabhann grunn dhòighean còcaireachd air Seasoning.

Dian adjika gun còcaireachd

Tha seo a 'clasaig reasabaidh dearg spìosrach adzhika-ainm bhon a' mhòr-chuid de na seann làithean. tàthchuid:

• Peabairean ann suim de 500 g;
• coriander sìol (a chaochladh - coriander) - 15 g;
• basil (ùr no a thiormachadh) - 10 g;
• Dill (ùr no a thiormachadh) ann an suim de 10 g;
• savory ann an suim de 10 g;
• 7-8 creamh cloves;
• cnothan agus salainn.

Tha ullachadh teicneòlas

Adzhika gun còcaireachd a tha air leth freagarrach airson a bhith a 'toirt sònraichte, spìosrach blas soithichean de ghlasraich, feòil no iasg. gu leòr measgachadh thuirt a h-uile co-phàirtean fhaighinn a sauce. Creamh agus piobar mus bi e air a phronnadh ann an dòigh sam bith. Nuts knead airson beag chips, agus fìor-fheur a ghearradh le sgian. Cuir salann blasad. 'S e seo an reasabaidh clasaigeach agus chan eil e a-steach ann a rinneadh tomàto.

Burning adjika a 'gheamhraidh gun a bhith a' còcaireachd

Fìor losgadh fhaighinn Seasoning ullachadh a rèir na leanas reasabaidh. Mar a rinneadh e:

• searbh capsicum (uaine no dearg) piobar ann suim de 1 kg;
• Peeled creamh - 500 g;
• Salann ann an sùim a ¾ ghnèitheach glainne;
• leth cupa diofar seasonings (me, fennel, Hops-suneli, coriander).

Tha ullachadh teicneòlas

Pepper deiseil a-mhàin ann an rubair miotagan, a chaochladh gheibh thu Burns. A 'gearradh an cròileanan, an gas a thoirt air falbh. Grind peabairean dòigh sam bith. Creamh glan agus Grind gu phronnaidh. Measgaich na grìtheidean. Cuiribh salainn agus seasonings. Tha seo a 'adjika gun còcaireachd e glè geur, cleachdadh nach eil a' moladh do dhaoine le tinneasan an stamag Innleadaireachd. 'S urrainn dhut a dhèanamh bog blas Seasoning ma thogras. An àite sin cileagram teth peabairean ghabhail 800 gram de milis agus geur 200 gram.

Adjika na tomàtothan gun còcaireachd

Gus ullachadh a 'Seasoning le tomàtothan, feumaidh tu:

• abaich tomàtothan ann an suim de 3 kg;
• sweet an taighe piobar anns an t-suim de 1 kg;
• Creamh - 500 g;
• teth an taighe piobar anns an uiread de 150 g;
• leth cupa salann;
• 3 bùird (-bùird) siùcar.

Tha ullachadh teicneòlas

Adjika e glè sìmplidh gun còcaireachd no "fuar" adjika. All ghlasraich a bu chòir a bhith air a glanadh agus air a sgoladh (falbh an sìol, gas, agus mar sin air. D.). Cleachdadh feòil grinder (blender) tha e riatanach a 'bleith an tàthchuid. Shùghadh siùcar agus salainn. Carachadh. Fàg air 24 uairean a thìde ann an cool àite. An sin 'traoghadh a' chòrr lionn (ma sam bith), agus a phacaigeadh ann am botail no canopaic. Stòradh ann an fuar.

Adzhika gun còcaireachd: reasabaidh le ùbhlan

Gus ullachadh a adzhika feumaidh tu:

• abaich tomàtothan ann an suim de 5 kg;
• an taighe piobar anns an t-suim de 1 kg;
• ùbhlan (b'fheàrr searbhagach agus cruaidh-ìre) - 1 kg;
• curranan ann suim de 500 g;
• Peeled creamh - 500 g;
• teth piobar - an t-suim a dhearbhadh a rèir blas (an tuilleadh acute gaol, mar sin, cuir barrachd);
• salainn agus siùcar.

Tha ullachadh teicneòlas

Glasraich is ùbhlan nighidh agus lìomhadh. Curranan suathadh air grater. A h-uile rudan eile a tha Phronn le mincer. Measgaich, cuir salainn agus siùcar. Leig seasamh na h-oidhche, agus an uair sin a phacaigeadh ann am botail agus àite ann an cool àite.