Jam bho ùbhlan agus apricots. Reasabaidhean airson crann-còcaireachd airson a 'gheamhraidh

Apple agus Apricot staing bu chòir a bhith ann an clòsaid gach teaghlach, a chionn an uair sin a bhios e air a chleachdadh mar taigh-fuine lìonaidhean airson diofar stuthan. Faodaidh boireannaich feuchainn beagan le blas a 'mhodha seo, a' cur stuth anabarrach ris a 'bhiadh. An-diugh, bidh sinn ag ionnsachadh grunn dhòighean gus an tinneas milis seo ullachadh.

Rèit 1: jam apple-apricot le piorran a bharrachd

Faodar ullachadh cho breagha a ghabhail air feasgar fuar a 'gheamhraidh, agus airson an ullachadh bidh feum air na stuthan a leanas:

- pearan - 1 cg;

- ùbhlan - 1 kg;

- Apricots - 1 cg;

- uisge bruich - 0,5 l;

- mil - 250 g.

Cooking ubhal agus Apricot staing airson a 'gheamhraidh, mar a leanas:

1. Nigheadaireachd de stuthan, gabh a-mach a 'chrois, cuir às don ghearradh, agus an uairsin gearradh a-steach ann an slatan.

2. Sruth na h-apricots, tarraing na cnàmhan agus ceangail na leth le tiodhlacan nàdair eile.

3. Ann an uisge bruisgte blàth, cuir na meala a-mach, agus an uairsin cuir ris na biadhan ullaichte ris an t-siùpan le milis mìn agus dearbhaich e air an stòbha gas airson teine sàmhach.

4. Nuair a bhios an silga a 'goil, thoir air falbh a' bhraiceann sauté bhon teine agus leig leis a 'mhàs milis fionnar. Dèan ath-aithris air a 'mhodh teasachaidh agus fuarachaidh 4 tursan san latha airson trì latha, gus an tèid a' mhionnag a thiormachadh.

5. Ullaich an slat bho ùbhlan agus apricots ann am breacan leth-liotail ullaichte agus teann na soithichean le còmhdach meatailt.

Rèit 2: bileagan milis le craobhan

Faodar atharrachaidhean le ùbhlan agus apricots atharrachadh beagan le bhith a 'cur meadhan nan craobhan apricot.

Tha na stuthan a leanas riatanach airson milseann milis ullachadh:

- ùbhlan - 1 kg;

- Apricots - 1 cg;

- fuasgladh - 1 cg;

- craiceann bho chraobhan apricot - 250 g;

- uisge goileach - 1 liotar.

1. Nigh na toraidh agus glan iad bhon chridhe, agus an uairsin gan gearradh a-steach do shlatagan.

2. Ann a bhith a 'goil uisge, dèan cinnteach dè na h-ùbhlan agus na apricots a chaidh ullachadh, cuir 250 g de shiùcair agus feitheamh ri na tha anns a' phaban gus a ghoil. An uairsin lughdaich an teine agus dòrtar an uiread de shiùcair a th 'ann, fuirich 7 mionaidean agus cuir a-rithist an obair, agus cuir a-steach an còrr den ghainmhich mhìn.

3. Mu leth uair a thìde mus bi iad ullamh, cuir craobhan a-mach à craiceann apricot.

4. Leudaich an t-uabhas teth thairis air na crainn agus cuir an rolla iad.

Mu dheireadh thall tha Apple-apricot air a bhith follaiseach, tiugh agus tha fàileadh math aige.

Rèit 3: milis le bhith a 'cur oranges agus crannagan dearga

Airson deasachadh a 'mhias-mhàil seo bidh feum agad air na stuthan sin anns na rudan a leanas:

- ùbhlan - 0.5 cg;

- Apricots - 0.5 cg;

- 1 orains;

- siùcair - 1 cg;

- crochadh - 100 gram;

- uisge ghoile - 250 g.

Bidh jam a-mach à ùbhlan agus apricots le bhith a 'cur a-steach citrus agus dearcan a' cur blas breagha air a 'mhionnag agus air blas tlachdmhor. Tha an t-slighe air a leithid de dhìcheall mar a leanas:

1. Meudachadh de mheasan, cuir a-mach am bun agus gearradh iad ann an sligean beaga.

2. Aig an orange, gearraich an cùram gu cùramach (thig e ann an dòigh nas fhasa), agus an uairsin roinn gach earrann den mheas tìrus le do làmhan gus am faigh thu pìos air leth. Thoir air falbh am film agus còmhdaich an sgudal le grater beag.

3. Mothaich na toradh uile ann an siospan, cuir an orange agus an t-slat, cuir air falbh an siùcair, agus an uairsin dòrtaidh an sgrìobhadh gu lèir le uisge boileach agus dèan cinnteach gun bruich thu air teine sàmhach.

4. Nuair a thòisicheas susbaint an t-saucein a ghoil, tionndaidh a-mach am gas agus bruich airson 10 mionaidean, agus an dèidh don ùine a bhith seachad, cuir a-steach an curran dearg chun an t-soitheach. Às dèidh 10 mionaidean eile, cuir às don teine agus leig leis a 'mhuir a gheibh thu seasamh airson aon oidhche.

5. An ath latha, a-rithist dèan cinnteach gu bheil am pan air an teine, dèan susbaint an t-soithich airson 15 mionaidean, agus an uairsin sgapadh le ùbhlan agus apricots a chuir a-steach ann am prócaichean glan agus an sgaoileadh le còmhdach meatailt.

Rèit 4: measgachadh tiugh de mheasan le bhith a 'cur lemon agus gelatan a-steach

A bharrachd air an jam àbhaisteach, faodaidh tu ullachadh nas dlùithe a dhèanamh ann an cunbhalachd cunbhalach, agus faodar an uair sin a chleachdadh mar lìonadh a 'chèic, na pasganan, na bothain, msaa. Mar as urrainn dhut a bhith a' còcaireachd le apricots agus ùbhlan airson a 'gheamhraidh, gus am faigh thu blas den mhilleadh sàr-mhath seo ? Tha an dòigh dèanamh siùcairean a-nis air a pheantadh, ach an toiseach bidh sinn ag ionnsachadh dè na stuthan a dh 'fheumas sinn:

- Apricots - 1 cg;

- ùbhlan antonovka - 1 kg;

- fuasgladh - 1 cg;

- lemonag mòr - 1 pìos;

- geiltlan - 1 pacaid (20 g).

1. Sèididh na h-apricots fon uisge, roinn gach toradh gu leth agus cuir na cnàmhan air falbh, agus an uairsin scrollaich na measan tron ghrinnear feòil.

2. Nigh an Antonovka, faigh cuidhteas a 'chridhe, gearradh a-mach na craiceann. Cuir na toraidhean air gràmar mòr, agus an uairsin measgachadh le apricots ann an siospan gus an tèid co-chòrdadh èideadh fhaighinn.

3. Co-dhùin an stewpan air an stòbha gas agus tionndaidh air an teine, cuir sùgh a 'gheama leamag, a bharrachd air poca gealain. Cruthaich an riochdachadh gu lèir agus feithibh gus am bi an t-uabhas mòr a 'dol fodha.

4. Thoir siùcar dhan siospan, bruich am measgachadh airson 5 mionaidean, a 'gluasad gu cunbhalach le spàin fiodha, gus nach loisg thu.

5. Obraich a-mach an t-slat deiseil teth anns a 'bhotal agus cuir rolla orra.

Beachdan feumail

1. Gu bheil apricots anns a 'phròiseas còcaireachd a' gleidheadh an cumadh, feumar toraidhean a thaghadh le ìre inbheachd cuibheasach nach eil cus-aibach, ach cuideachd nach bu chòir an fheadhainn nach eil air an cleachdadh cuideachd a chleachdadh (bidh e duilich cnàmhan fhaighinn).

2. Ma nì thu bàn a rèir an dàrna reasabaidh (le craobhan bho na cnàmhan), bu chòir an slat seo a fosgladh an toiseach sa gheamhradh, mar stòras fad-ùine anns na bancaichean cruinnichidh amygdalin - stuth a tha a 'tionndadh gu searbhag prùbach, a dh' adhbharaicheas puinnseanachadh a 'chuirp.

3. Feumaidh na h-ùbhlan gàrradh a thaghadh, gus nach bi a 'mhionnag a' fàs milis agus milis.

A-nis, tha fios agad air grunn reasabaidhean airson ullachadh jam bho mheasan. Tha sinn air eòlas a thoirt air dòighean ùra agus inntinneach mu bhith a 'deasachadh milseann milis le bhith a' cur stuthan a tha a 'toirt a-steach crìonadh gu leigheas: mil, craiceann apricot, orains, lemon, currant. Agus gidheadh tha thu a-nis mothachail air mar a dhèanamh chan ann a mhàin silidhean, ach cuideachd a 'choimeas staing bho ùbhlan agus apracotan, a bhios a' tighinn ann an feumail airson lìonadh pastraidhean is pàidheanan a dhèanamh.