Mar a bhruich a 'bhradain ann an àmhainn?

Tha mòran dhòighean inntinneach a bhith ag ullachadh bhlasta soithichean, agus ma tha e na dheagh fan an èisg, ach chan eil fhios agam ciamar a bhruich a 'bhradain ann an àmhainn, faodaidh sinn ur cuideachadh le seo.

Mas urrainn dhuibh a cheannach èisg a 'chlas, tha sinn a' comhairle a thoirt dhut a bhruich e airson nas lugha na a 'beachdachadh air òrdughan-cungaidh. Cruadhaichte a 'bhradain ann an foil a thoileachadh thu agus do chloinn, gu h-àraidh sgoil oir a h-uile seòrsa obair a-mach gu bheil am measgachadh seo.

Mar a bhruich a 'bhradain ann an àmhainn? Tha an dòigh seo a 'còcaireachd air fad a' bhradain a tha sìmplidh agus chan eil feum sam bith cidsineach sgilean sònraichte. Chan fheum thu gu ro-iasg a bhruich, ach feumaidh a 'fuine a' bhradain ann an pasgan airson fuine. A thuilleadh air a 'bhradain ann an foil ann an àmhainn, faodaidh sibh a' fuine agus a 'bhradain, no sam bith eile dearg èisg. Tha bathar urrainn a bhith ro-marinate agus a 'fàgail na h-oidhche. Tha exquisite blas soitheach seo bidh thu toilichte, agus cha bhi agaibh gu seasamh airson uair a thìde aig a 'stòbha.

Airson iasg a chòcaireachd, feumaidh sibh na leanas tàthchuid:

• 2.5 kg de roimhe eviscerated bhradain;
• 1 liomaid thinly a ghearradh;
• bàgh leaf (faodar a bhleith);
• freumh fennel;
• dubh piobar (grunn peasairean);
• creamh (grunn fiaclan);
• peirsill;
• 200 ML fìon geal;
• Salt (blasad).

Gus ullachadh sailead a bhith air a frithealadh le iasg, feumaidh tu na leanas tàthchuid:

1. 1 ghlanadh (gearradh a-steach sliseagan);
2. 1 bad biolair;
3. 1 fennel freumh (a ghearradh tana cearcaill);
4. Dill (grinn sgudaichte);
5. 1 bùird sùgh liomaid;
6. 1 bùird ola chrainn-ola;
7. 2 bùird fion geal fìon-geur.

Next, beachdachadh air a 'còcaireachd sreath.

Whole cutadh bradan. Glan agus Pat tiormachadh an èisg math chidsin searbhadairean. Airson itean cha robh losgadh ann an àmhainn, feumaidh iad a bhith air a ghearradh. Crochadh air an fhoirm anns a bheil thu fuine a 'bhradain, faodaidh sibh a ghearradh dheth an ceann agus earball.

Nuair a tha thu air ullachadh èisg, faodar a lìonadh le liomaid. Cur liomaid gabhaidh na slisean cur ann an iasg, agus fennel 1 - 2 labhrais duilleach. Cuiribh pìos foil am pronnadh ann am meadhan an t-iasg, gus am bi e a 'cumail an fhoirm (urrainn dhut ro-marinate an èisg).

Next, ullachadh foirm airson fuine. A chur air ais foils agus pailt Grease no Oilibh Ola. Air foil sgaoileadh a-mach sgaoileadh liomaid sliseagan, peasairean piobar dubh, bàgh duilleach agus sgudaichte peirsill.

Suathadh iasg bualadh creamh agus salann blasad (an àite salainn a chleachdadh cuideachd airson Seasoning èisg). Nuair a bha an riochd a tha ullamh, sgaoil e le iasg agus dòirtidh tioram fìon geal. Bradan a bu chòir a bhith air an còmhdach le foil air a 'mhullach,' s mar sin tha e gun iteach impregnated le sùgh, fìon agus cha robh tioram.

Ro Preheat àmhainn gu 180 - 200 c. Cuiribh an t-iasg ann an àmhainn agus fuine e airson 35-40 mionaidean.

Nuair a tha an t-iasg deiseil, gu cùramach leudachadh foil (co-dhiù, a bhith air ullachadh ann an Cluicheadairean reasabaidh a 'bhradain ann an Bris). Fuirich a 'bhradain-fhuarachadh sìos, agus gluais e gu bòla eile (mar a dh'fhaodadh e collapse teth). Ged a bha an t-iasg teth a thoirt air falbh le craiceann lann tana bho cheann gu earball.

An ath sgeadachadh gu brèagha agus soithichean ag ullachadh sailead. A 'gearradh an fhàinne a ghlanadh agus fennel. Cuir an fennel agus biolair duilleagan sailead. Taom geal fìon fìon-geur, Oilibh Ola agus a 'measgachadh gu math. Faodaidh tu sùgh liomaid blasad.

A chur air dòigh air an sailead mòr platter, agus gu cùramach air mullach a chur air an iasg. Faodaidh sibh frithealadh chan ann a mhàin a 'bhradain le sailead, ach cuideachd le glasraich.

Mar a bhruich a 'bhradain ann an àmhainn? Fìor sìmplidh! Tha seo biadh fallain leat, is urrainn dhut gabhail a-steach ann 'ur làitheil daithead.

Chan eil overdo an t-iasg ann an àmhainn, oir tha ea 'urrainn an tiormachadh agus a' call a-mach rèidh blas agus feumail feartan!

A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich a 'bhradain ann an àmhainn agus garnish e. Co-dhùnadh, gu dearbh, a thoirt dhuibh, ach an t-iasg a 'biathadh air a' bhòrd feum a-mhàin air glasraich. Bhradain cuideachd urrainn sgeadachadh lettuce duilleagan agus crathaidh le sgudaichte Dill. An soitheach Faodar frithealadh air truinnsear mòr no ann am pìosan, airson gach earrann.