Tha sinn a 'tabhann pinc a' bhradain 'fuine ann an àmhainn

Tha seo a 'dearg èisg leis a' char as lugha a cheannach ann an cnàmhan an dùthaich againn, chan e trioblaid. Tha i deagh bhlas is tòrr stuthan feumail airson a 'bheairt. Agus tha a 'phrìs gu math deamocratach. Pink bradan milleadh doirbh, tha e a 'tionndadh a-mach blasda agus bruich agus ròsda, agus stewed agus air fhuine. Gun luaidh air a 'chluais - òmar, beairteas. Ach luachmhor seo faodaidh iasg a 'milleadh an cuid brònach poca. Tha a 'phrìomh mearachd ann an ullachadh mar as trice a' bhradain ro fhada teas leigheas. Bho seo tha e an fheòil a 'call a juiciness agus a' fàs tioram. Mar sin, riaghailt àireamh 1: fuine pinc a 'bhradain ann an àmhainn, chan eil feum barrachd is leth-uair a thìde gu sìol - 20 mionaidean a bhruich - 15.

Another mearachd ann an ullachadh seo iasg a phana e ann an tomhas mhòr de ola. Feòil aig e agus cho bòidheach geir, mar sin, bu chòir pan a 'dòrtadh tiugh sabhs, leithid liomaid no sùgh orainds. Tha beagan dìomhair a leigeas tu dèanamh cinnteach gu bheil an t-iasg nach eil shùghadh reamhar rè phana. Mar eisimpleir, tha a 'chlosach an còmhdach air an uair a thìde no lemon fhàinne a thoirt snàmh ann an ola chrainn-ola. Cuideachd tha e a 'dèanamh làn sùgh èisg marinated ann an sùgh liomaid, mayonnaise agus onion. Ach phana no còcaireachd sgrios a h-uile stuthan luachmhor a tha ann an seo fhìnealtas iasg. Mar sin, as feumaile agus blasta a 'bhradain - fuine ann an àmhainn.

Tha feòil a 'bhradain' S e fìor shocair, le lag aroma. Agus a chionn 'an lìonmhorachd de spìosraidh urrainn outshine dìreach blas nan soithichean. Chan eil seo roghainn nuair a dh'fheumas tu a thoirt seachad an-asgaidh srian gus mac-meanmna agus crathaidh chlosach seòrsa Curaidh, cumin no Provencal luibhean. A gràinnean piobar dubh, beagan salainn, ola chrainn-ola, sùgh liomaid splashes tha - seo an minimalist seata bu chòir a bhith air a chleachdadh airson fuine pinc a 'bhradain ann an àmhainn.

Ann an òrdugh a chumail steak bho thiormachadh, faodaidh sibh cùram dhaibh ann foil. Airson faighinn a blasda bhrisg, a 'seasamh dìreach còig no deich mionaidean mus deireadh a' phròiseas gu cùramach leudachadh duilleagan almain. Tha e gu math sìmplidh: bogadh an fillets ann an marinade airson leth uair a thìde, an sin tioram le aodach, a chur air an foil, crathaidh le sgudaichte uinneanan. Upon iarrtas gu onion leth-fhàinnean urrainn a bhith an cois sgudaichte dà ugh, bruich bruich roimhe. Airson filleadh a h-uile cèisean agus pinc a 'bhradain' fuine ann an àmhainn aig dà cheud ceum, cairteal na h-uarach. Agus an uair sin a thoirt air falbh an aluminium mhullach, crathaidh an t-soitheach le grated càise agus a chur air ais ann an àmhainn airson deich mionaidean eile gus a bheil thu Ged a bhonaid.

Foil - chan ann a mhàin a 'ciallachadh sàbhalaidhean làn sùgh steaks bradan. A cheart cho èifeachdach 'sa tha e dòigh a tòiseachaidh phana Bris min. An t-iasg a bu chòir marinated, rolla agus sìol airson 5 mionaidean air gach taobh. Ach a 'chuid as trioblaid saor-slighe gu fuine pinc a' bhradain ann an àmhainn còmhla ri beagan làn sùgh ghlasraich, tomàtothan, mar eisimpleir. No, nas fheàrr fhathast, an t-iasg a bhruich sauce. Faodaidh e bhith air a mheasgachadh air bunait bhrot a bhruich thu bho ceann agus earball. Ma tha thu nach eil brot, freagarrach agus a 'chòmhnard-uisge. Dè eile bu chòir a bhith an sabhs tàthchuid? Mayonnaise, onion, càise (ma leaghadh, agus an uair sin bho reothadair: grated breagha agus Criomagan measgta le pronnadh creamh), tomàto. Dìreach cuimhnich gum tomàtothan a 'fuine nas luaithe na an t-iasg, mar sin bu chòir dhaibh a chur ris aig an deireadh.

Aon mu dheireadh note: an t-iasg a-steach cuibhreann a ghearradh mus deach a chur a-steach don fhùirneis mar sin cha do bhris a 'bhradain,' fuine ann an àmhainn. Photos biadh agus an uair sin cuiridh sinn an fharpais còcairean agus cò aig a tha fios, 's dòcha fiù' s duais.